初仕入れの
众(ぎん) 山廃純米 無濾過生原酒（愛知）-４（甘口）
ふくよかな甘旨味と酸が特徴
口当たりはフレッシュで柔らかながら、旨味のインパクトが一瞬ズシッと感じ、輪郭のある酸が味のバランスを引き締め、ボリュームのある味わいの余韻がじわじわと続きます
七水 55 純米吟醸 雄町 生原酒 直汲み 限定品（栃木）
上槽初日の直汲みバージョンです
雄町の特徴ともいえる、まろやかでふくらみのある味わいや新酒由来の酸が際立ちます
奈良萬 純米 ひやおろし（福島）
冬に搾ったお酒を一回火入れし、今まで熟成させた商品となります。
熟成感のある味乗りのした旨みがインパクト大に広がります