バタバタな毎日👣👣
店もそれなりに忙しく💦
最近の傾向は焼鳥が主体
ウチは名古屋コーチンを名古屋契約農場から直仕入れしているので
今日鶏肉が終わってしまったとしても明日入ることはなかなか難しい
そして肉が高いだけに手間がかかる割に利益は少なくアルコール消費がいちばん利益が上がります🍶
市場の魚もぐんぐん値上がりしているしね🐟⤴️
すんません
初っ端から愚痴ってしまいました😞
気を取り直して金曜日のお昼
京土産の最後は『金目鯛の西京漬け』
やまやの明太子にキムチ
メカブとリンゴ酢🍎
味噌汁
ご飯は新米です
流石新米は美味い🍚😋
そして今日土曜日のお昼は
市場帰りに息子が買ってきた【abagat】のパン
ちょこっとサラダ🥗とサーモンのムニエル🐟
ポタージュ
海老🦐とブロッコリー🥦のタルティーヌ🥖
これがダントツで旨し😋
毎日へバーデン結束で手が痛い😣
でも今夜の営業我慢すれば明日、明後日は休み
頑張ろう😓
ギンダラの煮付けに一口餃子🥟
キムチとメカブ
シンノスケの新米🌾
ナメコと豆腐の味噌
🏠昼🍚美味すぎる😀
今夜は大きな予約があり
17時予約だったので早めのお開きからの片付け
21時前に店を上がりました
そうなりゃ出好きの親子はもちのロンで
結果彷徨うこと【スシロー🍣】
私ひとりならどこかに飲みに行きたいところですが
息子は普段から飲まないので飯系に行くしか無い
なんなら私は飯よりツマミ
私のオーダーは海老づくし🦐🦞
回転寿司ももう少しおつまみ増やして欲しいなー
週明け火曜日は
閉店後お客様とスナックに出向き
若干ですが羽目外し
息抜きできて楽しい😀
水曜日は休市なんで朝はのんびり起きてお昼ごはん🍚
今日は『鰻丼』
市販の鰻はタレを落とすためよく洗ってキッチンペーパーで水気を取ります💦
お酒をふってラップしてレンチン
どうでしょう❓
ふっくら柔らかい〜
ごはんにタレをかけ
鰻を乗せて更にタレ
めちゃ美味い😋
鰻屋さん並みの柔らかさ
今日は開店前に少し余裕があり店にて
スタバのフラペチーノ
店オープン前から電話が鳴り続き
結果満卓🈵
疲れたしお腹が空いてコンビニに行くも何も無い😕
結局【Cocos】に落ち着いた深夜23時半
飲まないつもりがまた
🍺
生ビール1杯に
白ワイン3杯
いっちまいました😍
帰宅後🏠
アマプラで【嵐】のコンサート見て感動🥺
全部見れないから明日も見よっと📺👀
酒好き女のつまらんブログにお付き合い頂き
ありがとうございました😊
本当は外でステーキの予定でしたが🥩
安いからと無謀に買ってしまった食材を消化するべく家晩餐🏠
蓮根の肉詰め
カクテルシュリンプ🦐
サーモンのマリネ
ほうれん草の出汁浸し
牛ミスジのステーキ🥩
柔らか〜いパン
今夜は休肝日にしようと思いつつ
🍺からの🥃からのレモン🍋サワーまでやっちまったい😆
まあ何時ものこと🤭
土曜日の【秀郷祭り】は雨も降らなくて🌂大盛況らしく街の中にあるウチの店も普段より回転が早かったです
次から次へとお客様が来店
1.2杯飲んで帰るパターン
売上はさほどあがりませんでしたが💦
強みは🅿️が広くてかなり置けます
日曜日のお昼は
ホットドッグ🌭
ケチャップは使い切れない時が多く賞味期限切れになるので使い切りの小ちゃいのを購入🍅
アイスコーヒーとスープで🥣いただきました
祭り2日目の日曜日は私も参戦して参りました
飲食店仲間がたくさん出店をしているのでご挨拶と協力
良い感じに酔って〆は韓国のママの店で🍻
今日のお昼は
久しぶりに焼きそば
自家栽培のモロヘイヤが沢山取れるのでお浸しに
グリーンサラダ🥗
昨日スープマシーンでカボチャのスープをつくって冷やしておきました
今まで作ったスープでダントツに美味い😋
買って良かった【recolteのオートクッキングポット】
重宝してます😉
