塩辛作り

仕事帰り活きの好いイカがあり　早速一年振りに

塩辛を作ることに。

昨夜から下準備にと取り掛かり　イカの薄皮を剥ぐのに

時間がかかり　１２時過ぎにやっと終わりました

イカの水分を取らないと　美味しく出来ないので今は

冷蔵庫に・・・　タイムしています。

今日は夕方からの仕事なので　Zzz…(*´?｀*)｡o○