毎年正月始め フグ鍋を食べます
元は大阪で
鉄砲と言うフグ鍋を始めた祖と聞いてます
（画面上クリックで画面大）
ふぐ料理は専門なので 上げ膳据え膳のもてなしです
薬味、ぽんず自家製
フグは黒門市場へ買出しに行ったトラフグを使ってます
フグの身
白子は
忘れ
てっさとフグの皮（ゆびき）queen用
錫のカップで健康ビール
フグの皮をシャブ用に
つけ上げするとプリンとしてコラーゲン
白子がたっぷりオジヤのなかに
出来上がり
飲み干した後
調理師が身内にいると嬉しいですね
年初めのふぐ三昧でした(*゜▽゜ノノ゛☆
