風の森

風の森

自然な発泡感と濃厚な旨み、シャープな現代的な味わいが特徴の風の森。すべてが純米造りで無濾過、無加水の生酒。従来の日本酒は絞った後に濾過や加熱殺菌を行い劣化を防ぐが、溌剌とした味わいを残すために、極力酸化を抑え、冷却機能の高いタンクを使用。ゆえに自然な炭酸ガスが残っているのだ。また発泡感があるときと、なくなったときとでは、酒の印象が違うのも面白い。「風の森　秋津穂　純米しぼり華」は、食米のアキツホを使用。フレッシュな酒にはフレッシュなクリームチーズなどが合う。

蓋がポンって天井まで飛んで行きました(ﾟωﾟ)

微発泡でスッキリしていて美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)

子持ちこんにゃく

中にししゃもの卵が入ってます(๑˃̵ᴗ˂̵)

明太子のアヒージョ

てか、よく考えたら痛風メニューですね(ﾟωﾟ)

アヒージョあるある！

食べたら、口の中火傷しました(ﾟωﾟ)