韓国料理のお勉強へ行ってきました＾＾（・・・って前回の記事も韓国料理のお勉強。あれから1度も更新していないこのBlog（汗））
彩きれいなこちらはビビンバ。韓国では5種の色を使ったお料理を食べると良いと言われていますが、赤・黄・白・緑・黒の5種。見た目にもとっても楽しめるビビンバです。韓国料理は彩りがとてもきれいなので見ていても楽しめますね～。
そのビビンバを頂くためのこちらが、今日のメインです。
薬（ヤク）コチュジャン。牛肉の入った肉味噌のようなもの。なぜ薬（ヤク）かというと、ハチミツが入っているからで、ハチミツは韓国では薬として使われていることからこのような名前なのだとか。これ、日持ちはするし、おにぎりの具材、野菜ディップ、出汁でのばして麺のスープ・・・・と万能な薬味。今回はこれをビビンパに混ぜて頂きました。
こんな感じに混ぜ混ぜ。
後をひく辛さがたまらなく美味しかった～～。
他には、水キムチ。これはおもてなしにも使える！そして身体の中に乳酸菌が入り健康にもGoodな一品。最後の一滴まで飲み干しておかわりもしちゃいました。
そして、豆腐とエリンギのジョン。写真は載せてませんが、スープ、そしてデザートと盛りだくさんでした。薬コチュジャンすぐに復習したい～！楽しいお時間をありがとうございました。
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実は9月の中旬から、今までのワースト3位に入るぐらいのひどい肌荒れに悩まされました。これまでも何度か同じようなことはあったので、自分なりに色々と試行錯誤しながら対処していたのですが～～・・・、今回は日に日に悪化。メイクなんて全くできずスッピン+メガネでしばらく乗り切りました。で、病院の先生に「辛いもの、コーヒー、アルコールなどの刺激物は治りが遅くなるから注意してね」と言われていたので、今回のお料理教室までに絶対に治してやるぞ！という意気込みで頑張りました。頑張ったかいがあったわ♪