アオリイカを捌く

一昨日、釣りの師匠から立派なアオリイカを頂きました。

キス釣りに行ったらしいですが、キスはあまり釣れずイカ曳をされたとのことでお裾分けでした。

昨日、半身を刺身にして、ゲソは天ぷらにしていただきましたがとても美味しかったです

今夜も残りの半身とエンペラ、刺身にしたのでこれからです

アオリイカを刺身にするときは薄皮を剥がないと口に残るのでちょっと面倒ですが表裏の薄皮を引きます。

なんとか上手く剥がすことができ美味しくいただきました🦑