先日ﾌﾞﾛ友のtukikoさんに頂いた本場のさぬきうどんを
tukikoさんｵｽｽﾒの作り方で食べました～！
「里芋・大根・ごぼう・おあげ・こんにゃくなどを入れた
お味噌汁で煮込みうどんにする」
というﾚｼﾋﾟを教えていただいたのですが～
具材は、冷蔵庫にあった、ジャガイモ・人参・大根
ｺﾞﾎﾞｳ・白菜・豚肉・シャケ・油揚げ・ネギを入れて
味噌汁を作ったら、うどんをそのまま投入～！
うどんを別にうでてから・・・ではなく
「一緒に煮込む」のがポイント☆
麺についたお粉で、とろみがイイ感じでつくんです♪
「さぬきうどん」だからでしょうか
煮込んでも、麺にはしっかりコシがのこっていて、
なのに味はしみこんでます！！
うましっ！！！
そいえば。tukikoさんに教えていただいたﾚｼﾋﾟに
さつまいもを一緒にいれると
吹きこぼれないそうなんですが、ご存知でしたか？
今回、里芋もサツマイモもなかったので
ジャガイモと山芋を入れましたが
偶然にも？これまたふきこぼれませんでした。
ﾇﾙﾇﾙ系のおイモと、非ﾇﾙﾇﾙ系のｵｲﾓだと
ふきこぼれないんでしょうかね？
それとも、別のお野菜のおかげでしょうか？
ということで、おいしくいただき～
（ぽんｻﾝもとっても気に入ってくれました！）
シルまでぜーんぶ飲みほしましたｗ
tukikoさん、おいしい食べ方を教えてくださり、どうもありがとうございました～！