何やら生レバーが販売禁止になるかもしれないそうだ。
なぜだろう？
なら魚の生の肝は？
生レバーよりよっぽど危険だ。
ユッケがダメならマグロも危ない。
基本生食はお腹を壊すリスクがある。
が、エビスのユッケは飲食店の人間としてゆわしてもらうと、安全なユッケ肉をあの値段では絶対に出せない。
あの値段だと大赤字。
きっと考えられないような悪い肉をユッケでだしていたのだろう。
そら食中毒出るわ ってな具合な物をね
ちなみにフランスでは高級食材フォアグラで年間数人の食中毒の死者が出ているのをご存知だろうか？
フォアグラにはもの凄い数の雑菌がいる。
なので何度か詳しい事は忘れたが、80度位まで加熱しなければならない。
が脂の塊であるフォアグラをそこまで加熱したらほとんど溶けて柔らかく なくなり、風味も落ちて全然美味しくなくなる。
だから料理人は64度位迄 しか加熱しない。
食べる側もそれを承知。
その結果年間数人の食中毒死者。
生レバーはそこまで危なくない。
今まで生レバーでの死者は聞いた事ない。
あるとすれば、ずさんな衛生管理のお店。
普通のちゃんとしたお店でちゃんとした値段を出せばまずその様なことはない。
話は変わるが肉食獣が獲物を捕らえて最初に食べるのがレバーだ。
それだけレバーの栄養価はダントツ
皆さんレバーを食べましょう。
うちの店で
↓↓↓↓↓↓
http://ggyao.usen.com/0200001630/
なぜだろう？
なら魚の生の肝は？
生レバーよりよっぽど危険だ。
ユッケがダメならマグロも危ない。
基本生食はお腹を壊すリスクがある。
が、エビスのユッケは飲食店の人間としてゆわしてもらうと、安全なユッケ肉をあの値段では絶対に出せない。
あの値段だと大赤字。
きっと考えられないような悪い肉をユッケでだしていたのだろう。
そら食中毒出るわ ってな具合な物をね
ちなみにフランスでは高級食材フォアグラで年間数人の食中毒の死者が出ているのをご存知だろうか？
フォアグラにはもの凄い数の雑菌がいる。
なので何度か詳しい事は忘れたが、80度位まで加熱しなければならない。
が脂の塊であるフォアグラをそこまで加熱したらほとんど溶けて柔らかく なくなり、風味も落ちて全然美味しくなくなる。
だから料理人は64度位迄 しか加熱しない。
食べる側もそれを承知。
その結果年間数人の食中毒死者。
生レバーはそこまで危なくない。
今まで生レバーでの死者は聞いた事ない。
あるとすれば、ずさんな衛生管理のお店。
普通のちゃんとしたお店でちゃんとした値段を出せばまずその様なことはない。
話は変わるが肉食獣が獲物を捕らえて最初に食べるのがレバーだ。
それだけレバーの栄養価はダントツ
皆さんレバーを食べましょう。
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ってゆう位テンション低い日もあれば、やたらご機嫌の日もあり、女の子みたいな奴、と思われているが、職場の後輩には男らしい先輩、兄貴的存在と言われる事もあるし、上司からは煙たい奴と思われることもある
