「最中を食べる」シリーズが中断して随分になる。
別に特別な意図があったわけではなく、ただ書くのに飽きてきただけだ。
ぼちぼち復活しよう！
しばらくは、東京の「最中の」というよりむしろ「和菓子の」名店と呼ぶにふさわしいお店の最中を取り上げる。
まずは目白の「志むら」だ。
山手線の目白駅を降りて駅前の目白通りを学習院とは反対方向、つまり下落合、東長崎方向へ進んで１００メートルくらい。昭和１４年（１９３９年）創業の和菓子屋さんだ。
ここの「九十九餅」は銘品として知られる。
全卵を使っているという求肥の中に、甘く煮含めた虎豆が入っている。いまどきとしてはかなり甘みの強い餅と豆だが、風味のある無糖のきな粉とのバランスはさすがだ。
「一時期、かき氷に凝ってあちこち食べ歩いた私だが、あまりの『猫も杓子も』状態に今はその気が無くなった」と一昨年位に書いた。実際、あれ以来かき氷から遠ざかっているのだが、思い起こせば、私にとってのあの「かき氷マイブーム」のスタートはこの店の「生いちごかき氷」であった。
いまではここの「生いちごかき氷」はかき氷の古典として定着しているといってよいだろう。
さて本題の「最中」。ここの最中の名は「御留山」という。
目白「志むら」の「御留山」
江戸時代、いまのこの店のある辺りより少し南側の下落合に徳川家の猟場「御留山（立ち入り禁止の山）」があった。いまは新宿区立の「おとめ山公園」となっており、敷地内の斜面には湧き水もあり、東京の名湧水にも選ばれているという。
この名を由来とする最中「御留山」は、種（皮）が？とても香ばしく切れがよい。
だから甘さ控えめの粒餡とのバランスがよく、気持ちよく楽しめる
小ぶりな分、印象は薄くなるが、食べやすい最中だ。
「最中を食べる」一覧は
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