ナポリタンに限ってはアルデンテなんてどうでもいい。ケチャップたっぷりクタクタのナポリタンも結構好きだ。
あれこれ試してみるもののなかなか満足な結果が得られないのが「昔ながらのナポリタン」。
いやっていうほどフライパンを振って炒めてみたり、横浜風に茹でたスパゲッティを一晩冷蔵庫で寝かしてみたり、といろいろやってもなかなか満足のいくものにならない。
諦めかけた挙句、最近、「いっそこれでもいいか？」と思っている「ナポリタンらしきもの」がある。
本日、夕食後にまだ小腹が空いた状態だったので作った。
いや、作ったというほどの作業でもない。
これがなかなかイケる。
同好の士にはお薦めできる自信作。
商品名だらけで書かせてもらう。
まず、本体になるのは日清製粉グループ マ・マーの冷凍食品「ＴＨＥ ＰＡＳＴＡ ソテースパゲティ ナポリタン」 １袋。
この類いのものとしては比較的高めの値段設定の商品なのでスーパーなどの「冷凍食品半額」デーなどの際に購入するといい。
ほかに使う材料は
＊ケチャップ（我が家は「ヒカリ ケチャップ」（光食品））
大さじ１／２～１
＊トマトソース（我が家は「オーマイ ホテルニューグランド監修 ナポリタンソース」（日本製粉）） 大さじ１～１と１／２ ※ピューレで代用しても（その場合は大さじ２／３）
＊バター 大さじ１／２ ※これは絶対に必要
＊粉チーズ 適量
＜手順＞
① 冷凍のナポリタンを袋ごと、電子レンジにかけほぼほぼ出来上がり状態に。
② ①の作業と並行して、熱したフライパンにバターを投入し、ケチャップ•トマトソースを加えて炒めて酸味を飛ばす。
③ ②に①を加えてしっかり炒め、皿に盛って好みで粉チーズなどをかけて出来上がり。
クタクタなパスタでも気にならない向きにはお薦めできる。