知多半田2
豆麹を使った豆味噌は東海三県でしか作られてない味噌。
濃厚な味で苦手な人も多いけど、私は大好きです。
醤油もこのあたりは「たまり」という、普通の醤油よりどろっとしたタイプ。
そういった濃い味を、口の中でさっぱりさせるようなお酒作りをしているそうです
豆麹を使った豆味噌は東海三県でしか作られてない味噌。
濃厚な味で苦手な人も多いけど、私は大好きです。
醤油もこのあたりは「たまり」という、普通の醤油よりどろっとしたタイプ。
そういった濃い味を、口の中でさっぱりさせるようなお酒作りをしているそうです