こんにちは！！
さーて、今日は、いや今日もかな。
今年は本来であれば、やっていたイベントが軒並み、中止または、延期です。
でかいところで言えば、オリンピック！！
プロ野球も、Bリーグも海外のプロリーグもほとんどが開催を延期しました。
身近な所で言えば、卒業式、入学式、お花見、花火、大型フェスなどの娯楽。
特に「移動」と「娯楽」が合わさった観光はものすごいダメージを受けてます。
今は、
時期が来たら強制発生するイベント
↓
自分から何か起こしていかないと何も起こらない状態と化してます。
世の中や社会に参加している実感を得られるような体験へのニーズが今後、オンライン上で登場するのか、やはり、オフラインなのか注目していきたいところです。
こんにちは。
今日のネタもまたまた、コロナ！
正直、特効薬が出来るのは来年！
それまでは、コロナと向き合う時間が続きます。
その時間との向き合いかたがどう変わってきたのか。
リモートワークやテレワーク。
私は飲食で実際、やってないので分からないのですが、在宅時間の変化により、時間の使い方に幅が出できていると思います。
この時期、汗ばめば、zoomの合間に風呂に入ったり、育児をしながらの人もいるかもしれないです。
好きな銘柄のコーヒーを淹れながらも可能です。
拘束時間が少なくなったことにより、選択肢の自由度が上がったんだな、と。
・通勤もそうだが、拘束時間の中で自分の時間を増やす「時短」
↓
・自由に使える時間を何に使うのかの「時決」
皆さんの時間の使い方、考え方が変わってきたこの中で観光が移動がどう変化していくのか、考え尽くしていきたいと思います。
ではでは、またー！！
こんにちは。
今回の投稿は、ある飲食店の取り組みから何を学ぶのか、を考えていきます。
コロナで「移動」が制限されて、来店が難しくなった飲食店が何をやったか、今すぐ出来る手段としては
テイクアウト、お持ち帰り
しかないですよね！
正直、私たちも取り組み、開発し、販売しましたが、そんなに売上は上がりませんでした。
何故か？
→顧客はいても、ファンはいなかったから。
顧客はすでにある、市場でほぼ満足している。Uber eats、出前館など。
その顧客が飽きたからと言って、アプリからその他の新しいテイクアウトやデリバリーを探すのか。
恐らく、探していないでしょう。
探しても、応援したいお店があれば、まずはそのお店の商品(もはや、人)を購入しようとしたはず。
明暗を分けたのは、コロナ以前にがっつりファンを掴んでいたお店。
そして、その掴んだファンにものすごい熱量をもって、店内飲食と変わらない熱量で料理を届けた。
WHY？がまったくブレなかったお店、そのお店がこれまでも、これからも生き残っていく。
まだ、残された手はあるはず。
これから、来店されるお客様をどうやってファンに変えていくのか。
考えていきます。
では、またー！
