2月15日（水）葉付き大根を見たら、買いたくなります。
葉っぱを細かく刻んで、ちりめんじゃこと少量の胡麻油で炒めます。
醤油・酒・みりんで味付けして、最後に胡麻と鰹節をからめて出来上がり。
大根菜のふりかけ、おいしいですね。
でも、悲しいかな、大根本体の量に比べて少量しかできません。
だからこそ、ありがたみもあるというものですが、先日、
大根菜だけ売っているのを見つけました。
嬉しいな。こんなにいっぱいできました。
でも、希少価値がないぶん、ありがたみも半減。
大根菜特有のピリッとした辛みに少し欠けるように思います。
気のせいでしょうか。