ジャスミンの香り

6月15日(水)

ぴょこ太のお熱はまだ下がりませんが、
今日はハニーさんのおかあさんと交代。
中国茶のおけいこに行きました。

ひとつめのお茶は碧潭飄雪。
四川省雅安市名山県のジャスミン茶です。
完全無農薬で作られたジャスミンで
3度香りづけをした非常にクオリティーの
高い花茶です。



茶葉とジャスミンの花がしっかり
わかるようにガラスのポットを使います。



部屋中にジャスミンの甘く華やかな香りが
広がります。

点心は春巻き。
梅干しで味つけした鶏肉、コーンの2種類です。
油物とジャスミン茶も相性がいいです。



ふたつめのお茶は黄山毛峰。
安徽省黄山市の緑茶です。



有名な緑茶の龍井茶は豆に例えられること
が多いですが、黄山毛峰はよく栗に例えられるそうです。
ほっこりした香り、ふくいくとした香りです。



水色は淡いですが、
香りも味わいもしっかりしています。



お茶うけはナツメです。
写真には出ていませんが、裏にくるみを
はさんでいます。



あわただしい日が続くなか、
至福のひとときでした。