鰯と大葉のてんぷら

かき揚げついでにてんぷらも作ってみた。

■材料
鰯　適量
大葉　鰯の枚数
梅チューブ　適量
てんぷら粉＋水　適量

①鰯に日本酒をふって、少々待つ。
②鰯をキッチンペーパーで挟んで、十分に水を切る。
　完全に水がきれるように、３０分くらい挟んでおく（これでサクサクに～（ ´(ェ)｀）
③鰯に少してんぷら粉をふる。梅をちょっと塗って、大葉と共につまようじで留める。
④てんぷらを水で溶いたものに③をくぐらしてから、高温で揚げて完成！