七夕に⭐︎

日本メディカルハーブ協会認定・ハーバルセラピスト養成講座の小さな教室～ぴょんた香房です

七夕に合わせるかのように、今年も綺麗に咲いたサザンクロス♫♫

願い事を・・( ^ω^ )

そして、こちらもちょっと⭐︎型のチコリ。背丈が高くなってしまうのだけどもその先に花が咲くので、見た目許させる所まで、伸ばして。やっと開花。

ハーブの小さな庭も、エキナセアがポイントとなり、チェストベリーの花も咲き、野性味溢れるハーブガーデン？に。

ぴょん香は、生まれて初めての夏。

先代の冷え冷えグッツの石の上で、26度ぐらいでもこの有り様（笑）

クーラーを入れれば、嬉しそう。

さて先日、4月に通年一般公開になった赤坂迎賓館。当日の整理券で本館、中庭も

含めて行ってきた。やっぱり、一度は見ておかないと（笑）

本館内は、全て撮影禁止。平日なら、当日整理券で入れる感じだと思うけれども、入り口の荷物チェックは、金属探知器とかもあって、並ぶ小さな空港みたい( ^ω^ )この日は空いている感じでしたが20分ぐらいの待ち時間。

日本のネオバロックの世界。

当時の西洋には負けないぞ〜という意気込みを感じ、一般常識並の日本の近代史に対する無知の知状態。帰ってから少し調べたり( ^ω^ )

友人から招待して貰った映画。フラワーショウも鑑賞。英国のナチュラルガーデナーの実話を元にした映画。

ホーソン〜映画内ではサンザシ〜の大木が出てきて。ホーソンって、こんなに大きくなるんだなぁ〜と。

そして、久しぶりの六本木ルコック。

マスターとも、もう顔見知り。行けば色々話をする。そーいえば、赤坂御所からも注文を受けた事があるって

そーだよね〜〜。美味しいもの‼︎

最近、ちっちゃな猫がよく家の周りにいて。かわいい*\(^o^)/*

こっそり覗いてる～～

今回は・・・。都内の小さな旅とちょっとした日常でした（笑）

簡単！ハーバルな手仕事

日本メディカルハーブ協会認定・ハーバルセラピスト養成講座の小さな教室～ぴょんた香房です。

今年も、早くも半分が過ぎて・・・。

目標としていた３つの事のうち、メディカルハーブ関係の２つは完了( ´艸｀)

あと一つは、学びたい事の講座の開講がまだ決定していない為、待機の状態

今年中に開講してくれればいいのだけれども。

さて、ハーバルセラピスト講座の準備をしつつ、この時期はフレッシュハーブがたくさん収穫できるので、庭仕事のおばさん（笑）

楚々と咲く紫の大好きなヒソップ。

ピーターラビットのガーデンに、よく植えられていたことから植えてみてから、数年間、元気に育っている。原種はヨーロッパ。和名はヤナギハッカ。最近、トータル的にきちんと学びたいと思っている１２世紀ドイツの修道女、ヒルデガルトは、このヒソップを特に推奨していて、あらゆる料理に使用すると偉大な効果があり、ワインを使用した鶏料理には理想的なスパイスで、肝臓の働きをよくして、肺もきれいにすると！肝臓が病気になったら、早いうちに若鶏とヒソップを使用して料理をしなさいと言っているほど。現在では、風邪予防・ダイエット（脂肪分解の働き）・低血圧改善・神経疲労回復・咳止め・食欲増進効果があるとされている。なので、うちではフレッシュハーブティーや料理に登場する。

ポリジも開花。セラピストの授業では、メディカルハーブの安全性のところで、花や葉にピロリジジンアルカロイドを含み肝障害を誘発する可能性がある～の所で登場する。

どんどん、咲き続けるエキナセア

そして、バッチ博士のフラワーレメディーでも知られているハニーサークル。過去に捕らわれている人に現実の今への一歩を踏み出すように処方される。

成分的には、ハニーサークルは、アレルギーを予防する効果・肝機能を高める効果・美肌効果があると言われる。

（ルテオリン・タンニンが含まれている為）

うさぎの動物実験では、うさぎの小腸の平滑筋の収縮と電気刺激を抑制したとあり、過敏性の下痢にも効果が期待されている。→ぴょん香の下痢の症状があった場合の緩和に使えるかな。

そして・・・。やっと全部収穫が終わったマルベリー。コンフィチュールに。

完全に熟していない部分もあるが、雨で実が落ちる前に収穫したものを少しづつ冷凍して、まとめて調理。

レモンがなかったので、変わりにレモングラスで香りづけ。甘みは甜菜糖を使用。

フレッシュバジルは、クルミ・ガーリッツク・藻塩・胡椒・オリーブオイルとともにジェノベーゼに。

トゲトゲで撲滅したくなっているネトル。若い芽の部分を少々一緒にミキサーにかけて・・・。

簡単、ソースの出来上がり（笑）

伸びすぎたハーブ達を、乾燥して砕き、ハーブソルトも完成！

ちょこちょこ、作っておけば、香りを長く楽しめる。

そして・・・。頂きものの旬の野菜は・・・。

採りたてを、そのものの素材の味を活かして、楽しむ

地産地消、フレッシュな旬は、心も身体も元気にしてくれる。

さて。自動的にＷｉｎｄｏｗｓ１０に移行されてしまったという話をよく聞くが、ついに私も。きゃーーーー。

あせっても仕方なく、アップデートが終わるのをひたすら待って。

その間は何もできず（苦笑）最後の段階で、拒否。「元のＷｉｎｄｗｓを構築しています」の間、なんか緊張した。

とりあえず、無事にもとに戻ってホッとです( ´艸｀)

暑くなりそうな天気ですが・・・。よい週末を。

ハーブのある暮らし～ラベンダー畑へ

日本メディカルハーブ協会認定・ハーバルセラピスト養成講座の小さな教室～ぴょんた香房です。

ぴょんた香房の庭のハーブ達は、元気ですが、ハーブ好きとしては、つい出かけたくなるハーブ園。

今回は、小諸・夢ハーベスト農園へ。

今は、オールドローズがそろそろ散り始めて、ラベンダー畑がいい香り

小諸の街を望むところにあります。

今は、オカムラサキ、濃紫３号、そしてロイヤルパープルの３種類が見頃。

ロイヤルパープル。色が濃いので、クラフト向き。イングリッシュラベンダーやオカムラサキ、濃紫３号と同じアングストフォリア種。どうも、この種が好きなので、つい植えてしまうが、夏が少々心配でもあります。

今回も、一株のみロイヤルパープルを購入。無事に夏を超えられるといいのだけれども・・・。

薔薇も素敵！つい大好きな香りであるダマスク香のバラに寄っていってしまいます

日本ミツバチで、ラベンダーの蜂蜜を集めたことがあるそうだけれども、最近は蜜蜂の数が減ってしまい、蜂蜜はやっていないそうです。日本蜜蜂は、一種類の蜜しか集めないということを、農園の方に教わりました。日本蜜蜂って、なかなか賢いのですねぇ～～。

入園料を払って入園すると、ラベンダーの摘み取りができます。今回は、ロイヤルパープル種を指定の３０本摘み取りました。

こんなうさぎのオブジェも

さて、植木職人の知人に偶然、お会いして・・・。手作りの檜のカッティングボードとペン立てを頂いた！

実は、もう１０年以上も前に、かわいい白樺のペン立てを頂いていて、それを大事に使用していると話をしたら、こんな素敵なのを届けてくれました

摘み取ったラベンダーと教室の庭で採れたミニトマトとバジル。

お洒落に使わせて頂こうと思っています！

朝、庭の手入れと収穫。ミニトマトは、雨の度に、すぐ落ちてしまうので、早めに収穫してしまいますが、真っ赤でなくても、とても甘い

茄子は、ちっさーーーい（笑）すぐにぬか床へ。

今年は、ラベンダーを満喫する年だなぁ。ハーブのある暮らしは、今が一番楽しい時期です！バジルは、新鮮なうちにジェノべ―ゼにしますが、また後日、記事に載せます( ´艸｀)

暑くなってきましたので、涼し気な写真をどうぞ。

森の精が住んでいそうな森。イメージを画像にしてみました（笑）

そして、ぴょん香。

では、素敵な一週間を