この講座を受講する前は、ハーバルプラクティショナー化学科で学んだものの、ＦＢ等で人が組立た模型を見て、どうやるんだろう？ぐらいの感じでしたが。
また、光毒性で知られるフロクマリン。簡単な除去の方法も教えて頂き、フロクマリン含有精油である柑橘系精油の使用も、幅が広がるのではないかと思います。
などなど～～～～。他にも、講座の合間のミニ知識もまた、すぐに使えそうなことが多くて、嬉しいです
（講座の後、この講座の主催のハーブストーリー、つちや先生の美味しい手作りのスイーツ
つちや先生から終了した時のメンバーの素敵な写真がメッセンジャーで届いたのだけれども、あんまり勝手には載せられないので残念ながらお菓子の写真のみです
いつもすごい心遣い。見習いたい！つちや先生、ありがとうございます。）さて、授業のあと・・・・。大岡山の教室の近くに、スペルト小麦で焼いたパンを売っているお店があるというので、一緒に受講した方に案内してもらい行ってみました。
「ショーマッカ―」。本格的なドイツパンのお店。残念ながら昨日はスペルト小麦のパンは焼いていなくて買えなかったのだけれども、学生時代ドイツ留学中に味わったホテルの朝食のパンにそっくりで！！！！
感動
ドイツの話とかをしたら・・・。プレッツェルをおまけに頂き
このプレッツェルがまた絶品。ビールのつまみにもなりそうな。程よい塩加減と固くないが味がある。
(真ん中の二つのパンが、懐かしのホテルの朝食のパン♬）
ということで・・・。つまみにもう一品。レモングラスで香りを付けたトコブシ。（アワビではないです（笑））
肝も外して、ソースに。
食べる直前に貝にレモングラスを敷いて、オーブントースターでチン。レモングラスの香りと酸味がなかなかのマッチングでした。
あとは、うちで採れたキュウリ（へぼです
）とかトマトも登場。
トゲが痛い（笑）でも最近は、へぼでも旨い。地産地消もいいところ。
ハーブの庭が、畑になっちゃうかも( ´艸｀)
実は、やっぱり今年の秋以降にはネトルを撲滅しようかと思ってます。メディカルハーブとして有用なのは１００も承知だけれも、とにかくかぶれるしトゲは痛いしで・・・。出来ればこのスペースには違うものを植えたいと思っています。それは、藍。（歌の題名ではありませんよ←おばギャグか？）
ということで、来月、生の藍の葉を使った藍染めを体験してきまっす。
その前に、来週はこちらも楽しみな講座があります。
糸魚川からやって来た大切な糸魚川翡翠。８ミリビーズだけれども、この石達と使っていないうさぎのチャームもなんとか組み入れたい・・・・。どうなるかなぁ？？楽しみ、楽しみ。
明日の授業の準備をしつつ、こんな感じで、苦手な夏を乗り切りたいと思います。
梅雨明けして、暑くなりますが、皆さまもご自愛のほどーーー。
＜おまけ＞長島先生お薦めの１冊＜香りの歳時記＞私の興味のど真ん中
日本の四季の植物の香りの本。アマゾンで私が１冊注文してしまったので、手ごろな値段のは今の所はあと１冊かなぁ・・・。
