パスタ＠蕎麦粉食堂 Buckwheat 藤沢

「孤独のパスタ」１９２０店目は、藤沢の蕎麦粉食堂 Buckwheat（バックウイート）。先日は京急川崎駅の「えきめんや」でそばゲティを食べたが、こちらはしっかり蕎麦粉を使った本格パスタ😃

夫婦の経営か。店内の音楽はイタリアオペラで窓からは江の電が見える。
蕎麦カルボナーラ(１４００円税込み)を注文。

藤沢産小松菜のスープ、蕎麦粉のフォカッチャ、蕎麦の入るサラダ。どんなカルボナーラか期待が高まる😃

パスタは見た目は普通のカルボナーラを蕎麦を使って作ったという感じ。他には考えられないか😃
麺は日本の蕎麦粉からではなくイタリア産、小麦も混ぜて作るよう。やはりというかアルデンテの様な感じはない。でもユニークなカルボナーラはシェフの熱意も伝わり、かなり旨い😀

パスタと江の電の写真を撮ろうと思ったが、来るまでまだ５分ある。それを待つのは失礼だから食べ始め、別々に撮影😀

江ノ電のみ