この日のランチは…カキフライ！
なんですが、その前に…
昨年末に、たまたま見ていたテレビで
私が え？と思う事があったので
先に そちらを紹介しますね…🤗
それは、コレなんです…
カップ麺(蕎麦)を、お湯の代わりに
｢ほうじ茶｣で作ると美味しさUP！😱
ほ、ホント？
今まで考えた事も無かったです…😯
｢既存メニューを少しアレンジすると美味しくなる｣的な情報は、山ほど ありますけど…
今まで試した中で、それが｢我が家の定番メニュー｣になった事は一度もありません🤭
要は紹介してる人が、そう思ってるだけで、それほどでも無い情報が大半です🤔
これも、そんな感じなんだろうって見ていると…何か評論家みたいな人も出てきて｢旨み成分であるイノシン酸が増える｣という科学的根拠まで持ち出すではありませんか…😯
結構、科学的根拠に弱い私…
そして、何より旨み成分が大好きな私…🤭
これは試さないと、夜も寝れません…😅
昨年1年間で新たに50個くらい食べたカップ麺で1番のお気に入り｢最強どん兵衛 蕎麦｣
わざわざ｢ほうじ茶500ml｣を買ってきて、お湯と｢ほうじ茶｣を別々のヤカンで沸騰させて、それぞれカップ麺に注ぎます…😯
いや〜｢ほうじ茶｣を入れるのは、予想以上に勇気が必要でしたね…科学的根拠を見てなければ、絶対にやって無いでしょう😅
右が｢ほうじ茶｣…左が｢お湯｣で作った物
さて、結果は…？
うーん、美味しくないよ、これ…😫
旨み成分が増えた？と言われれば、そうなのかも知れないけど…そんな事より、スープの香りが完全に｢ほうじ茶｣なんです…😖
食べていて、これが｢蕎麦｣だとは どうしても思えない…言うなれば、間違って蕎麦の中に｢ほうじ茶｣を こぼしたみたいな味？🤭
料理の味って、舌で味わうように思うけど、実際には臭覚の影響の方が強いですよね…
現に風邪とかで鼻が匂わない時は、ほとんど味が分かりませんよね…🤔
この場合、旨み成分は増えてるかも知れないけど、匂いが｢和風出汁→ほうじ茶｣に変わった影響の方が、遥かに大きいです😅
テレビで食べてた5人は、全員が美味しくなったって言ってたけど…嘘ばっかり😝
嫁は｢私、こんなん要らん｣って言い放って、美味しい方を食べるので…ほうじ茶の方は、私が責任を取って食べさせられました😔
それでは、本題に入ります！
京都にある ｢食堂はやし /食べログ3.43｣
この店は、1年前に｢京都でカキフライが美味しいと言われる｣７店舗で食べ比べて…私が1番美味しいと思った お店なんです😄
京都市内にある普通の大衆食堂で…
お店のメニューも下町の食堂
でも、何故か有名人のサインがいっぱい！
最初は、テレビで紹介されてた
｢おろしトンカツ定食｣を食べましたが…
それは、イマイチでした…😅
でも、カキフライ食べ比べで来てみると…
京都で食べた７店の中で、ここが一番 値段が安かったのに…美味しかったんです😋
そして、その時に感じた
｢瓶ビール｣の変な値段設定も…そのまま🤭
これなら絶対に大瓶がオトクですよね😁
｢カキフライ定食 ￥900｣
1年前の値段から｢880円→900円｣
20円だけアップ…立派なもんです！🤗
大きさも個数(６個)も昨年と同じですね
まずは…塩で頂ましょう！😋
もちろん、美味しいんですが…
昨年感じた｢潮の香り｣が無いなぁ…🤔
これは、私が思ってるだけなんですが…
潮(海水)の香りがする物→未冷凍品
潮(海水)の香りがしない物→冷凍品
ほとんどマヨネーズのような気がする
タルタルソースも昨年と同じですね…
今年は、これの方が美味しく感じる😯
昨年は｢潮の香り｣がするので、塩だけで食べるのが一番美味しく感じたけど…
今年は、タルタルソースやウスターソースを付けた方が美味しく感じますね…😁
昨年が、たまたま 当たりの(新鮮な)牡蠣に遭遇したのかも知れませんね…
これなら、京都で一番って事は無いね…😁
目の前に大行列店の｢マルシン飯店｣
なのに、誰も並んでない！
定休日でした…🤗
おしまい！