8月 22日 (火) 夜
九州ツーリング ２日目
熊本県 熊本市の夜です。
さて、これは…何のお刺身でしょう？😁
熊本には 毎年2回は来て、ランチは食べてますが、宿泊するのは久しぶりです。
｢浜料理 侍 /食べログ3.41｣
このコースに飲み放題を付けた
7000円のコースで予約していました…🤗
一人なのに個室に案内され…
もう、ワクワクですね…😍
飲み放題メニューの横に、何故か芋と麦の新品の焼酎瓶が置いてありました…😯
まずは、生ビール…一気飲み！
そして…即、お替わり！🤗
つきだし
前菜３種盛りの中の…
熊本名物 辛子蓮根です！
久しぶりに食べました…美味い！😋
コースでは｢生簀 魚の薄造り｣って書いていて…ヒラメかカワハギだったんですが…
望んでいた｢カワハギの薄造り｣でした🤩
ヒラメも好きだし、魚としてはヒラメの方が高級魚だと思うんですが…私は カワハギの方が、より好きなんですよね…😁
これを見ると…ここの お店も｢カワハギ薄造り｣が名物みたいですね…😯
トラフグの｢てっさ｣を思い出させます😄
店員さんから｢カワハギのキモはポン酢に溶かして…｣と言われましたけど…
そんな勿体ない事、絶対しません！🤭
何故なら、カワハギのキモは、魚介系のキモで一番美味しいと思ってるから…🤩
カワハギ薄造りに少しずつ載せて…
こりゃー最高です！😆
口の中で噛めば噛むほど…
少し遅れて上品な旨みが出てくる所は
ふぐ刺しと共通点がありますね…🤔
さすが、一番人気と言うだけあるし…
単品だと￥2900～の｢カワハギ薄造り｣が、5500円コースに付いてるのは大満足です😄
そして｢カワハギ薄造り｣の横に…
ちょっぴり付いてる、この刺身
サーモン、カンパチ、タチウオ
これもレベル高いです…特にタチウオ😋
この店、魚のレベル高いなぁ…🤔
他の生簀の魚も気になりますね…😯
コースの｢馬刺し３種盛り｣
｢馬の生レバー｣
そりゃー美味しいですよね…😄
書いてるように…希少な馬の生レバー😯
それが、馬刺し盛合せに入ってるのは
非常に珍しいと思いますね…🤔
私が 大阪で食べに行く馬肉料理専門店(下⬇)のメニューにも、｢馬 生レバー｣はありますが、別に頼む必要があり、｢馬刺し盛り合わせ｣には入っていませんので…🤗
そして…
こちらが｢大トロ｣で…
これが｢モモ霜降り｣…どちらも霜降り😁
前にもブログで書きましたが、東北の福島県や、長野県も馬刺しが有名な県で…
あちらでは、赤身とコオネが主流ですが、熊本の馬刺しは霜降りが主流です…これって県民の好みなんでしょうかね？😁
馬刺し盛合せでは、まず見かけない｢生レバー｣があったり、どれを食べても間違いなく美味しかったんですが、正直に言います…
この日の馬刺しなら、大阪の馬肉専門店で買って、家で食べた方が更に上ですね…🤔
それほど、この大阪の馬肉専門店のレベルは高いんだと思います…値段も高いけど😅
この｢まぼろしの…｣って文字に負けて
追加で頼んでしまいました…🤭
｢対馬の天然かき酢 ￥660｣
久しぶりに食べた生カキだったけど…
そんなに美味しいと思わないなぁ…😅
アンコウの煮物です。
私、昔から…アンコウもアン肝も、それほど美味しいとは思った事が無くて…🤔
それは本場の味を知らないから？と思って、わざわざ家族で｢北茨城のアンコウの宿｣まで食べに行った事があるんですが…普通に美味しいレベルと言うのは、変わらずで…😁
コースの｢赤鶏コロコロ焼き｣です。
ここまで、生ビール３杯飲んだので…
650×3=￥1950で、飲み放題1500円の元は取ったと…安心して、お酒チェンジ！😁
九州で鶏肉を食べるなら…
やっぱ、芋焼酎のお湯割りでしょう！🤗
地鶏では無いみたいですが…
炭火の香りが入って、美味しいです…😋
コースの中の…｢トマトの天ぷら｣
このメニューも、ここの名物みたい…
初めて聞いたし、初めて食べますね…😯
でも…あんまり美味しくないよ…😅
トマトの天ぷらって言うから、美味しいトマトの味がドーンとくると思ったら…なんかクリームコロッケみたいな味がする…？
中を割ってみると、やっぱり中にクリームコロッケみたいなの入ってるやん…
これが、テレビやメディアで取り上げられるほど…そんな美味しいかな？🤔
コースの〆みたいですね…
何の握り寿司がメモるの忘れた…😅
でも、こっちはハッキリ覚えてる…
｢カワハギお吸い物｣…これ美味い！🤩
デザートで終了！
会計は ￥7,660 でした。
ここに書いてるように、特に生簀の魚料理のレベルが高いと思いました…🤗
もし、今度来るなら、一人ではなく
二人以上で来て、生簀の魚料理を堪能したいと思わせる お店でした…😄
シリーズ④ ～熊本･鹿児島編～に続く…