1月 17日 (火) 夜
明石焼き調達ツーリング 「後編」
明石焼き 食べ比べの前に、明石の「魚の棚」で買ってきた「タコ」を食べてみます!
タコの足を2本だけ、切ってみました…
タコは、醤油もワサビも付けずに、茹でたてを そのまま食べるのが好きですね…😆
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230118/11/puyanbu777/f9/2f/j/o0607108015231382387.jpg?caw=800)
うん、美味しいですけど…
この味なら、大阪に売ってる
「明石の茹でタコ」と同じかな…😝
昨年買った「ひる網商品/生タコ」を家で茹でた物と、タコの旨みが全然違ぅような…🤔
これなら、わざわざ明石まで買いに行く価値は無いかな?と思いました…😣
次回、買いに行くなら「ひる網商品=生タコ」が置いてる「魚利商店」に行くべし!🤗
ここから「明石焼き」名店の食べ比べ!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230118/11/puyanbu777/c4/44/j/o1080060715231382389.jpg?caw=800)
左から…
① 玉子焼き てんしん /食べログ3.57
② 玉子焼 ふなまち /食べログ3.66
③ 玉子焼専門店 松竹 /食べログ3.48
④ 明石玉子焼 今中 /食べログ3.73
つけ出汁を、白い皿に入れてみると、見事に4つの色が違いました…(①から④へ、順に色が薄くなったのは、単なる偶然です🤭)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230118/11/puyanbu777/3d/f4/j/o1080060715231382393.jpg?caw=800)
左上① → 鰹出汁で、色も味も一番濃い
右上② → 昆布と鰹?少し変わった味
左下③ → かなり薄い昆布出汁
右下④ → 永谷園の吸い物みたい?
つけ汁だけを飲んだ感想は…
①が一番美味しく感じましたが…
でも不思議な事に、明石焼きを付けると、明石焼きが塩辛く感じて…ですので、①は明石焼きには向かないと私は思いました…😅
他の②~④は、明石焼きを付けると、ほとんど差が無いように感じました。
焼いてから時間が経ってるし、
輸送中に形が崩れてるのもありますが…
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230118/11/puyanbu777/93/dc/j/o1080060715231382398.jpg?caw=800)
左から、2個ずつ…
① 玉子焼き てんしん /食べログ3.57
② 玉子焼 ふなまち /食べログ3.66
③ 玉子焼専門店 松竹 /食べログ3.48
④ 明石玉子焼 今中 /食べログ3.73
ここから、明石焼きの食レポです…🤗
まずは、出汁を付けずに、そのまま!
① 玉子焼き てんしん
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230118/11/puyanbu777/84/08/j/o1080060715231382403.jpg?caw=800)
焼きたてじゃ無いので、正しく比較が出来ていないと思いますが、食べ比べした4店を、あえて私が格付けするなら…
明石焼きとして美味しいのは…
1位 「玉子焼 ふなまち」
たこ焼きとして美味しいのは…
2位 「明石玉子焼 今中」
次に続くのが…
3位 「玉子焼専門店 松竹」
そして、最下位が…
4位 「玉子焼き てんしん」
ただ、最初から分かっていた事ですが、やはり 焼きたてを食べないとホントの明石焼きの美味しさは分かりませんよね…😂
でも、お店で食べると 2店が限界なので、今回の方法を取った訳なんですが…🤔
次は、「明石のタコ」と…
下のブログの最後に出てくる…
大阪が誇る?「たこ焼きの粉 専門店」の粉を使って、自宅で娘家族と「たこ焼きパーティー」を考えていますので…