12月 26日 (月)
大阪･京都の｢チャーハン｣食べ比べ！
この日の主役は チャーハンよりも…
台湾ラーメン？
評価B+① 自分4位/サバ６製麺所 /3.39
評価A ② 自分1位+大阪1位/総大醤 /3.75
評価C+③ 大阪 別2位/麺や 七 /3.54
評価C-④ 京都2位/チャーミング炒飯 /3.27
✔⑤ 大阪2位/台湾料理 味仙 /食べログ3.51
⑥ 大阪3位/フラン軒 /食べログ3.59
⑦ 京都3位/ますたに /食べログ3.58
⑧ 自分2位/醤武屋 /食べログ3.57
⑨ 大阪4位/中国料理 龍門 /食べログ3.49
⑩ 自分3位+京都1位/新福菜館 / 3.61
それでは、第５弾！
この日に行く店は、下のネット記事で、チャーハン大阪2位になっていました。
お店の ある場所は…
大阪名物 梅田のマルビルの…
地下2階にあります。
｢台湾料理 味仙 /食べログ3.51｣
この｢味仙｣という お店は、名古屋に本店があって｢台湾ラーメンの発祥店｣として、全国でも結構 有名な お店だと思います。
名古屋の本店は、私のツーリングのランチリストにも入っていて、そのうち行こうと思っていましたが…大阪に支店がある事は、今回のチャーハン食べ比べで初めて知りました。
平日の昼前、店外待ちは数名ですが…
店内は、いかにも繁盛店という雰囲気…
よくある｢半チャーハンセット｣がなく、フルメニューを頼むしか無いみたい…🤣
本当は普通のチャーハンが良かったけど…
ネット記事で紹介されていたのが｢ニンニクチャーハン｣だったので、そちらを注文！
｢ニンニクチャーハン ￥800｣です。
大阪2位のチャーハン…頂きます！😋
うん、普通に美味しいとは思うけど…
大阪2位？そこまで美味しくないけど…😗
うーん、やっぱり、普通のチャーハンにしておくべきだったのかなぁ…🤣
この 強烈なニンニク味は…
まるで、ニンニクの味しかしない餃子を食べた時のような…ラーメンにニンニクを入れて、繊細な出汁の旨みや ベースのスープの味が吹っ飛んだ時のような…そんな感じ😝
チャーハンを半分食べた時点でラーメンへ…
これが元祖｢台湾ラーメン ￥800｣です！
いや〜見るからに美味しそう！🤩
まずは、スープを頂きます！😋
かなり、辛いです！😝
これを見ると…｢150円増しで激辛に出来ます｣となってるので、思わず…
これノーマル？…間違えてない？
って思ったほどの辛さでした…🤭
ですので…
たっぷりのミンチ肉をスープに混ぜて…
少し硬めのコシのある麺と一緒に…
(この麺は、私、大好きです！😄)
食べてみましたが…
やっぱり、かなり辛いですね…😝
私は、特に激辛に強い訳では無いですが、特に弱いとも思ってません…ちなみに、CoCo壱のカレーは｢昔は４辛、今は2～3辛｣
これは、辛いというより…旨みが薄い？😯
私は｢辛さ < 旨み｣のタイプの辛さなら
大好きなんですが…
ここの辛さは完全に｢辛さ > 旨み｣…
しかも、その比率が｢辛さ 8:2 旨み｣
くらいな感じなんですよね…😣
でも、これが｢台湾ラーメンの元祖｣というのが、事実なんですよね…🤔
私は、今まで ずっと｢台湾ラーメン｣が好きだと思ってきましたけど…それは、大阪流にアレンジして旨みを強めた台湾ラーメンが、好きだったと言う事なんですね⁉️😅
さて…
半分残してたチャーハンに戻ります😋
やっぱり、そこまで美味しくないなぁ…
私は、決してニンニクが嫌いな訳ではありません…(むしろ好きな食材です😋)
｢バターの旨みとニンニクのパンチを効かせたガーリックピラフ｣は大好きだし、九州の鶏料理屋で〆に食べる｢たっぷり鶏油で作ったガーリックチャーハン｣は大好物です！🤩
でもね…
普通のチャーハンに、こんなニンニクの塊をゴロゴロ加えただけ？のチャーハンは、あまり美味しいとは思わないんですよね…🤣
私は、下のブログの｢赤味噌おでん｣を筆頭に…｢味噌カツ｣｢どてめし｣｢味噌煮込みうどん｣｢手羽先｣｢ひつまぶし｣など、名古屋グルメは大好きですが、今回は ごめんなさい…🙇♀️
私の評価は…
台湾ラーメンは Dランク…(今まで台湾ラーメンが好きだと思ってましたが、本物の台湾ラーメンは私の口に合いませんでした…😫)
ニンニクチャーハンは Cランク…(もう一度行って、普通チャーハンを食べたい気はありますが、ラーメンが口に合わないのでボツ😣)