5月 9日 (土) 夕方
さて、この料理なんですが…⬇
この日の飲み歩きで食べた料理の一つなんですけど…何の料理だと思いますか？
(私は…写真では分かりませんでした…😅)
ちなみに、この日に行った お店は
｢大人が集う隠れ家的中華居酒屋｣でした🤗
場所は…日本一長い商店街と言われる
大阪 天神橋筋商店街の外れにあるらしい…
この商店街には…ランチ食べ歩きも含め
よく来るんですが、今回 飲みに行く店は
お店の存在すら知らなかったですね…😳
まあ、全長2.6kmもある商店街ですから
全部の店を知ってる訳ないですもんね…🤭
大人が集う隠れ家的中華居酒屋
｢食堂 黒うさぎ /食べログ3.66｣です
この日は…予約しての来店です
広めのカウンター席へ案内されました…🤗
この店は
コース料理や飲み放題は一切なく
すべてアラカルト注文になります…😄
まずは…ビールなんですが
生ビールが スーパードライなのを見て…
珍しく｢ハーフ&ハーフ ￥682｣ ×2
お通し(￥330)は…この中から⬇
一品ずつ選んで下さいとの事でした
(こういう…お通しは私は大好き！😍)
これを見て…⬆
嫁が選ぶ料理は すぐに分かりました…🤭
私は…悩んだ末…コレ⬇
｢中華風 ナス煮浸し｣かな？を選びました
うーん…普通かな…
ちょっと私にしたら 味が濃いですね…😅
嫁は予想通り…半熟卵を選びましたね…🤭
(半熟卵の上に炒めたミンチを載せてた…)
嫁から一口もらうと…
こっちの方が断然 美味しかったです…🤣
瓶ビールだと｢サッポロ黒ラベル｣なので
次は…｢瓶ビール ￥759｣を注文
(この店は…天満にしたらビールが高い😝)
昔は…スーパードライでも文句言いながらでも普通に飲んでましたけど…最近は市販されてるビールのレベルが上がってきたので…より一層(発泡酒みたいな香りの)スーパードライを嫌うようになりましたね…😅
この店の…食べ物メニューです…⬇
この中の…⬆
まずは｢ちょいあて｣部門の中から…⬇
まずは…ナマモンを食べたいので…
｢酔っ払い海老 ￥330｣ ×2 を注文！
前に…別の店ですけど
上海蟹を紹興酒に漬けた｢酔っ払い蟹｣を
嫁と食べに行った事があるんですが…⬇
たぶん…これも同じようにナマの海老を
紹興酒に漬けた料理なんだと思います…😯
なかなか美味しかったですけど…
これも ちょっと…味が濃いかな？🤔
私(右の皿)は…⬇
もちろん、足も殻も全て食べます…😋
嫁(左の皿)は…頭は残してましたが
足とシッポは食べてましたね…
この頭は…もちろん私が食べましたよ…😋
次は…黒板に書いてる｢本日のオススメ｣
まだ前半戦なので
できるだけナマモンが食べたいので…
｢カツオとらっきょのピリ辛あて ￥770｣
鰹と らっきょと トマトと ネギかな…
鰹タタキとミョウガを合わせて食べるのは
よくある手法だけど…
鰹(刺身)と らっきょの組み合わせは
初めてなので頼んでみましたが…
ピリ辛ソース自体は美味しいんだけど…
ソースの割に具材(鰹など)が少ないので
これも私には少し味が濃く感じました…🤔
もう少し具材を増やして
具材とソースのバランスを変えれば
もっと美味しい料理になると思いました…🤗
最初の全体メニューを見た時に
この｢こだわり｣部門に食べたい料理が
一番多く集中していましたね…😁
結果的に…この中⬆から３品 頼みました😄
まず１品目は…
｢よだれ鶏｣は中華料理屋の定番メニューですが…これは初めて見た気がする…😁
｢よだれタコ ￥880｣ですね
これが 一口 食べてみると…かなり辛い！
いや、激辛に近い？
この日に食べた料理の中で
この料理だけが突出して辛かったです…🥵
その辛さを中和させる為に
いつもなら生ビール３杯 飲んでから
お酒チェンジなんですが…この日は早めに
5年もんの紹興酒を…ボトルで頼みます⬆
ちなみに自宅では
リカーショップで1本990円で売ってる
10年もんの紹興酒を愛飲しています…😋
｢紹興酒(640ml) 5年もん ￥4290｣
私が通ってるリカーショップなら…5年もんは1本 600円で売ってるんですけどね…😂
家で紹興酒を飲む時は
氷とレモンスライスを入れて飲むので
レモンスライスを頼もうと思ったら…
ここは…乾燥梅干し？を入れるらしい…😳
それでは｢よだれタコ｣…頂きます！😋
めちゃくちゃ辛いけど…その辛さの後からくる旨みとパクチーの組み合わせで…なかなか面白い味わいだと思いました…😁
このソースが激辛なんで…この野菜たちが立派にキムチの役割を果たしました…🤗
この中から３品のうち…２品目
｢阿波尾鶏たたき 油淋鶏 ￥990｣です
ほぼナマの阿波尾鶏！
この料理は鶏肉自体の味が良くて
なかなか美味しいと思いました…😋
鶏の裏に添えてる…この野菜は何かな？😯
少し変わった食感の野菜で
これが緩衝材になり…この料理に関しては
味が濃く感じなかったのかも知れません🤗
全体的に料理の味が濃いめなので、お酒も進みます…(この時点で…もう半分に…😅)
私らは…フレンチおでん｢赤白｣なら
いつもワイン2本(750ml×2)を飲むし…
この紹興酒は640mlの瓶なので
このままのペースだと間違いなく
２本目に突入するペースでしたが…
リカーショップなら1本600円くらいで売ってる5年もんの紹興酒を…また4300円も出して、2本目を頼むのは…いくら酒飲みの私と嫁でも躊躇したので…ここから意識的に酒量をペースダウンさせました…これが貧乏人根性って やつでしょうか…🤭
ここで…酒量を減らす為に
辛くなさそうな料理に目先を変えます…🤭
ここで頼んだ料理が…冒頭の写真です！
｢黒うさぎ お月見シューマイ ￥330｣ ×2
そう…正解はシューマイでした！🤗
黒いのは…シューマイの皮に竹炭を入れて
細長くスライスして使ってるみたい…😳
見た目は…シューマイに見えないけど
食べてみると味は…シューマイ🤭
それも…なかなか美味いシューマイ！😆
この料理は…
生卵で緩和されてるからか？
味も濃くなくて美味しかったですよ…🤩
この中から３品のうち…３品目
｢和牛タタキ 紹興酒漬け ￥990｣
これだと⬆…何の料理か分からないので…
こうしました…⬇
これで和牛タタキっぽく見えるでしょ？🤭
料理の名前は…タタキだけど
タタキ感よりも…圧倒的に漬け感が強い？
紹興酒の香りは…確かに するんだけど…
味わいは…かなり醤油が強くて…
全体的に味が濃かった この日の中でも
ひときわ味が濃い料理でしたね…
はっきり言って…この料理はイマイチ😝
ここまで…
変化球の料理ばかりを頼んだので
そろそろ中華 定番料理を頼んでみます…😁
麻婆豆腐のメニューは1つしか無いので
｢ぐつぐつ麻婆豆腐 ￥1100｣を注文！
せっかくグツグツさせて持ってきたので
動画を撮ってみました😁…⬇
私は…麻婆豆腐の食べ歩きもしたので
こういうグツグツさせるタイプの
麻婆豆腐も色々 食べてきました…😋
こういうタイプの麻婆豆腐は…
ビジュアル的には良いと思うんですけど
欠点が あると思っています…🤔
その欠点とは？
すぐに煮詰まって…味が濃くなる事です😝
麻婆豆腐なので…辛さや…痺れなら
大いに歓迎なんですけど…
煮詰まると…塩っけが強くなるんです…😖
なので…
早々に すべて別皿に移す事にしてます…😅
面倒なので…実は こういうタイプの麻婆豆腐は あんまり好きじゃないんです…😅
(そもそも…麻婆豆腐を必要以上に熱々にする必要あるのかな？と思ってます)
さて、この麻婆豆腐の お味は？
豆腐自体の美味しさ…普通(中の下)
麻婆ソースの美味しさ…普通(中の中)
トータルとしては
不味くはないけど…そんな美味しくもない…
私が過去に食べ歩いた麻婆豆腐の中でも
中の下レベルかな？
あんまりパッとしない麻婆豆腐でした…😂
〆(シメ)…いきましょう！🤗
この４種類の中なら…⬆
牛カスを使った炒飯は食べた事ないので
迷わず…｢油かす九条ネギ五目炒飯 ￥990｣
牛カスから溢れ出てくる堪らない旨みが
九条ネギと相まって…これは美味い！
めちゃくちゃ美味い！😍
過去に｢かすうどん｣を食べ比べするほど
私は｢牛かす｣が大好きでして…⬇
｢たこ焼き｣の…タコに代わりに何を入れたら一番美味しくなるのか？の実験でも…
私は｢牛かす｣が一番だと思ってるほど
｢牛かす｣が好きな人間でして…😁
でも、そんな私が不覚にも
牛かすを入れた炒飯は初体験でした…😂
私と嫁の共通意見として
｢これが今日イチ 美味かった！｣
それと…家で炒飯する時は
｢これからは牛かすを入れよう！｣でした😁
会計は ￥14,100 でした
食べた事ない中華系の創作料理の数々…
とても楽しかったんですけど
残念ながら私と嫁にしたら
ほとんどの料理の味が濃かったなぁ…🤣
ほとんどの料理の味が濃かったなぁ…🤣
そして、その後…私らの本当の〆
今日はカレーではなく…ラーメンです
ラーメン食べ歩き累計 860杯の私が
現時点で一番好きなラーメン！
だと言って いいでしょう…🤗
｢中華そば 洛ニ神 /食べログ3.73｣です
ここは…鶏と魚介のダブルスープ
でも、一般的な店のダブルスープは
鶏7～8 : 魚介3～2 の比率が多いですが…
ここのは 鶏 2:8 魚介くらいに感じる
魚介系の醤油ラーメンの名店です…😄
嫁も ここのラーメンが大好きなので
さっきの中華居酒屋の後半は
ここのラーメンを食べる事を前提に
食べ物をセーブしてたと思います…😁
ここに来るのは１年ぶりかな？
久しぶりにメニューを見てみると…⬇
定番の｢和風中華そば｣は健在ですが
ここの二大名物の｢2004年式 中華そば｣が
無くなってるでは無いですか…😱
まあ｢煮干そば｣も悪くないけど
ここの｢和風中華｣や｢2004年式中華｣に比べると…やっぱり深みが違うんですけどね…
最近の若い人には やっぱりガツンとくる｢煮干｣の方が好みなんでしょうね…🤣
と言う事で…選択肢が無くなり
私と嫁も｢和風中華そば ￥900｣ですね…😄
出汁は…鰹や昆布だけじゃなく
鯖節などの青魚系の出汁も加えた
複雑で深い絶品スープは変わず美味い！😆
ただ、この店のラーメン…夜に来ると少しスープが濃く感じる時があります…😯
夜は店主さんではない人が担当してる事が多くて…恐らく、昼に店主さんが仕込んだスープを夜は温め直して使ってるのかな？と思ってます…(間違ってたら ごめんなさい🙇♀️)
なので、昼に来た方が
より美味しく感じる私です…😁
私は本来…こういう細い麺よりも、東日本のラーメン屋さんに多い…太めのコシのある麺の方が好きなんですが…ここのスープには、この麺がベスト！と思わせる見事な完成度のラーメンだと思います…🤗
5/14夜に…娘からメールが入りました…😯
今年の8月に2歳になる 孫４ですが…⬇
聞こえるでしょうか？…⬇
夜中に こんな呼吸音を出して
急に泣き出したそうで…😱
救急車で病院へ…即、入院しました
病名は…クループ症候群？だそうで…
この動画は入院直後の様子ですが
シンドそうで可哀想ですね…😅
酸素の値が まだ悪いらしく…入院中です
娘も そうでしたが
どうも気管支系が弱いみたいで…
孫2や 孫3も これくらいの歳の時は
よく入院してましたね…🤔
この写真は…娘の小さい時に ソックリ！
(でも、この子は男の子なんやけど…🤭)
でも、孫2や孫3は
今は元気いっぱいですので
そんなに心配してないんですけどね…🤗
ちなみに、病院の看護師さん達
3年以上前に入院していた孫2の事を すごい覚えてるらしくて…｢りっちゃん(孫2)も凄い可愛かったけど…晴くん(孫4)も可愛いくて、顔がソックリやね…｣って、入れ代わり立ち代わり病室に見に来るらしいです…🤭
これ、3年前の孫2の病院での写真です…⬇
(可愛い りっちゃんの頃ですね…🤭)
どうですか？
孫4と似てますか？😁
おしまい！