今日は昨日とは打って変わってカラリ晴天です。
・鶏手羽のカリカリ揚げ（レモン）
…広告紙にスパイスを敷き、焼きあがった鶏手羽を
置き、上からもスパイスを振りかけます。
広告紙を振って鶏肉に満遍なくつけるように
しますが、偏ってしまう。
・ヤムウンセン（エビ、胡瓜、セロリ、豚ひき肉、パクチー、
春雨）
…ナンプラーを使うとアジアンな香りがします。
・卵焼き（ちりめん）
…先日料理教室で作った卵焼きが美味しかったので
そのレシピで作りました。
キビ砂糖を使うと卵焼きが焦げないと発見しました。
ふむふむ。
・ぬか漬け（胡瓜、蕪）
本日の夕食 満足でした〇