今日も益々春っぽい。
昨日辻仁成さんのレシピ本でボロネーゼを
作りました。ひき肉を焼きつける！など
びっくりのレシピでしたが、これが今まで作った
ミートソースの中で一番お店っぽい。
・スパゲッティボロネーゼ（玉ねぎ、人参、セロリ、牛ひき肉、
赤ワイン、トマト缶、パルミジャーノチーズ）
…目から鱗の作り方でした。
先日大量に作ってストックしておいたソフリットを
使ったのでラクをしました。
・野菜スープ（玉ねぎ、人参、キャベツ、じゃが芋）
…優しい味。野菜ブイヨンで味付け。
・蕪のぬか漬け
本日の一人ご飯 満足でした〇