今日は「あさイチ」でやっていた「舞茸の吹寄せご飯」を夕食に作ろうと、材料を買って張り切ってやってみた。。。
・カキフライ（エンダイブ、柚子？）
…久しぶりのカキは美味しかった。下処理は水５００ｃｃに
塩大匙１の塩水で洗い、その後真水で洗う、でしたね。
・白和え（豆腐、胡麻、人参、干し椎茸、胡瓜）
…豆腐を水切りし過ぎたかな。
・舞茸の吹寄せご飯（人参、牛蒡、銀杏、さつま芋、
鶏むね肉のミンチ）
…材料の重量もキチンと量って、調味料も薄口醬油を
買ってきて、完璧に一致させて作ったのに、
余り美味しくな～い。
作り方が雑だったのか？
いつものなんちゃって炊込みご飯の方が美味しいん
ですが。
・赤だし（シジミ、細ネギ）
本日の夕食 まあ満足でした〇