あぁ！何と言う幸運、１週間電話をかけ続けた苦労が報われ
明日バリータークの住人になってきます(^^♪
・餃子(豚ひき肉、キャベツ、ニラ、葱、生姜、ニンニク、もやし）
…皮が柔らかすぎてフニャフニャになりましたが、
もやしとの相性はGoo!
・サラダ（春雨、胡瓜、ハム、トマト、胡麻）
・冷奴（茗荷、細ネギ、花かつお）
スイーツ
・甘夏ゼリー
…甘夏の中を綺麗にするのがえらい苦労でした。
フツーのゼリーカップでいいかも。
本日の夕食 満足でした〇
私信（to M様）
＊パンチェッタ
【材料】豚三枚肉 500ｇ
塩 20ｇ
ドライハーブ 10ｇ（オレガノ・タイム・ローズマリー）
黒コショウ 適量
【作り方】
１．豚三枚肉に塩を擦り込む。
２．１にドライハーブと黒コショウをミックスして満遍なくまぶす。
３．バットにすのこを乗せその上に２を置き、ラップや蓋はせず
冷蔵庫に３週間位いれ豚の水分を飛ばしながら熟成させる。
４．出来上がったら使う分以外は冷凍出来る。
＊パンチェッタを使ったメニュー
