節約おやつ♪

節約生活、続行しております。
M氏も、三日間の出張を控えて駅前の駐輪場に置き忘れてきた自転車を、延長料金が勿体無いと深夜にもかかわらず、花粉にまみれて取りに出ていかれました。
うんうん、数百円を笑う者は数百円に泣くのよね。

さて今回の節約おやつは、余った天ぷら粉を使ったスコーンです。


参考レシピはこちら♪
http://cookpad.com/recipe/1122941

卵、バター不使用のヘルシースコーン♪
レシピの中のマーガリンはオリーブオイルに、砂糖はてんさい糖、牛乳は豆乳を使用しました。
具はチョコレートの代わりにレモンの絞り汁と皮を摩り下ろしたもの、レーズン、クルミを入れました。
どれも家にあったものです(#^.^#)

出来栄えは…思った以上に美味しい～！！
しっとりサクサク、レモンの風味が爽やか♪
簡単だしオススメです☆

材料の入った袋をもみもみしただけだけど、あたしも一緒に作りました～♪