全粒粉のベーグルを作ろうと思ったら
なんと天然酵母のストックがほとんどなかった・・・
でもベーグルを作りたい衝動を抑える事ができず
冷蔵庫を漁っていたら
いつ買ったかわからないイーストが
で、とりあえずイーストでベーグルを作り
残り少ない天然酵母でライ麦パンを作ることに
粉を計っていたら娘が
「私も作りたい
」と
なので、ライ麦パンのこねこねは娘に任せ
私はベーグルを
イーストを使うのは本当に久々なので
作り方が合ってるのかどうか少々疑問ですが
なんとかベーグルが完成。
水分が少なかったのとイーストが古かったからか
プリプリした表面のベーグルには程遠い出来に・・・
あ～満足のいくベーグルが作りたいわ～
