今日のランチは、京都江部粉を使ってお好み焼きを作りました。
糖質制限ドットコムさんのサイトを見てたら、
無性にお好み焼きが食べたくなって、
京都江部粉もあるし、自分で作ったらどれくらいの糖質量になるんだろうって思って、
今回はちゃんと計算してみました。
【材料】
卵…２個
長ネギ…15g
キャベツ…35ｇ
京都江部粉…大2
水…50cc
長いも…50g
豚バラスライス…100g
白だし…ちょっと
ソース…大１
かつおぶし
青のり
【作り方】
①長芋はすりおろし、長ネギ・キャベツはあらみじん切りにしておく。
②京都江部粉に水をいれてしっかりといて、長ネギ・キャベツを入れて混ぜ、ある程度混ざったら溶いた卵を入れてまぜる。
③ラードをとかしたフライパンに②を流し込み、上に豚バラ肉を乗せてこんがり両面焼く。
④ソースを塗って、かつおぶしと青のりをたっぷりかける。
気になる糖質量は、
１５．６３ｇ
1食20ｇなら、なんとかセーフです。
まぁ、長芋の量が多すぎたので、もう少し低糖質にできそうです。
食感は、長芋たっぷりいれたので、とってももっちりしてておいしかった。
長芋を減らしてもう少しキャベツを入れたら完璧な状態かも。
以前、大豆粉やふすま粉を使ってつくったこともありますが、
全然ちがうんですよ。
おいしい！！
糖質制限ドットコムさんならもっとおいしいんだろうなって思います。
プロがつくってるんですもんね。それに、糖質量も8.5gだし、これならおやつにも食べれそうです。
お好み焼きチェックしてみてくださいね。→ ★