今日は大阪までローカーボパンの講習会にいってきました。
電車に乗ったの久しぶり。
ほとんど引きこもりの生活で家族以外の人とゆっくり話したのも、
何年ぶりか・・・って感じでした。
糖質制限されている方の話を聞くのって楽しいですね。
行った講習会はこちら → ★
秋にはクリームパンとアンパン、
そして12月？にはシュトレン、そして、来年にはクロワッサンを予定されているんだそう。
大阪以外にも京都や、尼崎、東京、北海道でもされているので、
興味のある方はチェックしてみてくださいね。→ ★
今回のメニューは、
・惣菜パンのツナトマト
・チーズパン
ツナトマトは、ちょっと講習会場で試食させてもらって、
あっ、あと明太子を挟んだパンも試食しました。
どれもふわふわ～
そして、カスタードコロネとそばの試食がありました。
このカスタードコロネ、めっちゃおいしかった。
パリッとさくさくしたパイ生地でローカーボでこんなおいしいものができるんだって
感激しました。
写真はないんですが、そばもおいしかったです。
製麺機で麺を作る工程を見せてもらいましたが、あれほしくなりました。
パスタも中華麺もできるんだもんね。
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↑ニーダーの製麺機、始めてみましたがかわいい。
それに洗えるっていうのもいいですね。
そばはめんミックス粉を使用です。
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ほんと、そばですよぉ～
食べてみると、うんうん！
そばの食感。ただ、ちょっと後味に違和感がありますが、
きにならない人も多かったようです。
つゆにはこれを使って。
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ローカーボの講習会なので、いろんな糖質制限の商品情報も聞けるっていうのもいいですよね。
今回使用された大豆粉はコチラ。
先生のおすすめのようです。
おみやげに１人１袋もらいました。
楽天市場でも販売されています。
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珠美人よりにおいが少ないようです。
それでも気になる人はお酢をちょっとくわえたらいいそうです
MEC食を始めて、最近は大豆粉パンを作ることもなくなったけど、
久しぶりに食べてみると、やっぱり、小麦粉と大豆粉ってちがうんだなぁって思います。
ふわふわでおいしくできることはわかったんだけど、
小麦粉で作ったパンのようなちぎったときの感覚はやっぱり違う。
同じにしようと思うのが間違いなのかもしれませんね。
持って帰ったパンを次男に食べてもらおうと思ったんですが、
一口たべただけで、やっぱり苦手なようです。
残念でした。
カスタードコロネを作ってみたいですが、先生によると難しいんですって。
明日、オーツブランミックスがやっと届くので一度挑戦してみようっと！！