今日はいいお天気です。
暑くなるんですよね。真夏日になるところもでるとか。
体が慣れてないだけに、
水分補給や紫外線対策をしっかりしないと。
さてさて、昨日のランチに次男が作ってくれたメニュー。
サーモンのソテー、タプナード添え。
向井理さんのレシピ本を参考にして毎日作ってるので、
今まで食したことのないものも出てきます(^_^;)
向井 理、ビストロ修行 ハングリー！な簡単レシピ53
昨日はコレ↓
タプナードって、南フランスでよく作られる
オリーブの実で作るソースなんだとか。
 フランスのタプナード（ブラックオリーブ） 200g(常温) |
ブラックオリーブなんて買ったことがなかったんだけど
リクエストにこたえて、近くの近商で購入。
一瓶300円でした。高いのか安いのかわかんないです(^_^;)
それと、アンチョビとオリーブオイル、にんにくのすりおろしを混ぜて
塩コショウで味を調えるってものです。
次男も初めて食べたらしいけど、
あんまりすきじゃないらしい・・・
あらまってかんじですね。
黒オリーブってほかにどんなものに使うんだろう？
残ってるんだよね。
次男は毎日楽しく料理してくれてます。
料理作るのは好きみたいです。
一人暮らしの経験も無駄じゃなかった・・・って気がします。
次男、１ヶ月の家出？生活から戻って、
やっと実家の生活になれてきたのかな？
最初はどうなることやらって思いましたが・・・
今日、やっと大学に行きました。
履修登録も期日よりすぎて、大丈夫なのかな？と心配しましたが、
教務で処理していただけてたようです。ありがたいことです。
無理な大学もあると聞いていたので・・・。
ただ、事前登録の科目が多く、とれたのは１科目だけで、
あと１年で卒業できるかどうか心配ですが、
なるようにしかならないよね。
留年して、ここからスタートと思えばいいんだろうな？って思います。
税理士に向けての勉強も始めたしね。
親としては見守るしかありませんものね