次に、ナンブコムギでスコーンにチャレンジ。
以前にもらったナンブコムギの全粒粉。
なんどか、パンや、スコーンを作ったんだけど、うまくいかなかったので、
冷蔵庫で眠ってたんだけど、
いろんなサイト見てたら、
中力粉に強力粉を足して作ったスコーンがおいしそうだったので、
チャレンジしてみました。
ナンブコムギ全粒粉200gに、
薄力粉（ドルチェ）50gを足して、
あとは、いつものスコーンを作る要領で・・・
牛乳の分量をちょっと少な目にして、生クリームを50ccほど加えて作ったの。
バターをあまり細かくしないほうがさくさく感がでて
層ができるって書いてあったので
今回はその方法で作りました。
なんとなく横に割れ目ができていい感じ。
外はサクサクで、中はしっとりパンって感じでおいしい。
まぁ、糖質オフではないけど・・・
ダイエットするといいながらこれだから、痩せないんでしょうね・・・
 国産小麦「ドルチェ」でお菓子作り♪薄力粉ドルチェ(江別製粉)1kg【北海道産薄力粉】 |
 南部小麦（全粒粉）1kg ※中力粉です。 |