生おからでチキングラタン

こんにちは。

近くの図書館で本を借りてきました。
コレ↓

この中から生おからを使ったチキングラタン作りました。
ブラックタイガーもちょっと残ってたので一緒に。

材料を炒めて、おからを入れて一緒に炒めて、
白ワインと水と顆粒コンソメ入れて蒸し焼きにするんですが、
白ワインなかったんで糖質ゼロ酒で代用して・・・

そして、牛乳を入れてホワイトソースをつくって、
グラタン皿に入れてピザ用チーズと大豆粉で作ったパン粉をかけて
オーブンで焼きました。

見た目はほんと小麦粉とバターで作るホワイトソースのようです。

食べるとやっぱり、ちょっとおからの感じは残ってる。
生おからのままで作ったけど、
ちょっとレンチンしてから使ったほうがよかったかな・・・
なんて思いました。

いろんな糖質オフグラタンを作ったけど、
これが一番おいしいかも。