低糖質カレーと野菜サラダ

こんにちは。

今日はいいお天気♪
でも、急に寒くなりましたね。

昨日のばんごはんは、牛すじを使ったカレー。
参考レシピはコチラの本。

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トマトピューレを買ったつもりが、トマトペーストだったので、
ちょっと水分大目に。

サラダのドレッシングは、リンゴ酢を使ってさっぱりと。

昨日、テレビ番組「主治医が見つかる診療所」で
好きな物を食べて健康になるプロジェクト第１弾「カレーライス」というテーマをやってました。
ちょうど、カレーを食べた後だったんで、タイミングばっちり！！

カレーは美味しく食べられる漢方薬だということで、
カレーに入っているスパイスは、漢方薬のものが多いんですよね。

代表的なものには、ターメリック。これはウコンだもんね。

高血圧や動脈硬化、認知症予防にも効果があるという研究結果もあるようです。
また、朝カレーは代謝アップするので、ダイエットにもいいんだとか。

カレーを作るのは、めんどくさいって方は、
レトルトに、自分に合ったスパイスを入れてオリジナルを作るのもおすすめだそうです。

朝カレーは、脳の活性化にも効果があるようなので、
子どもさんにも朝食べさせるといいよね。

番組サイトには、詳しいレシピも載ってます。→　★