今日はいいお天気。３連休でお出かけしてる方にとってもいいですよね。
一番気候のいいころだもんね。
昨日のばんごはん。
ナスとレンコンのカニみそチーズ焼き
昨日、モモコのOH!ソレ！み～よを見てたらおいしそうなレシピを紹介してたんで、
参考にして作ってみました。
番組では、イカ塩辛でつくってたんだけど、
なかったし、もらったカニみそがあったのでそれでできるんじゃないか？と考えて作ったのがコレ。
ナスとレンコンを炒めて、カニみそ、卵黄、しょうゆをまぜたもので和えて、
チーズをかけてオーブントースターで焼きました。
鶏手羽元のスパイシー煮込み
鶏手羽元の骨の横にちょっと切込みを入れ、
糖質ゼロ酒大１、しょうゆ大１、みりん大1で下味をつけ、
それにクミン、チリペッパーを適当にかけて、こんがりと焼き色を付けて、
中まで火を通すのに、下味をつけてたタレをかけてふたをして煮込んでできあがり。
大根のサラダ
大根をスライスして、しおもみ。
それにリンゴ酢ドレッシングであえて、ゴマをふりかけてできあがり。
最近、ほんと体重が減りません。
というか、徐々に体重が増えてる。
最近、５４キロ台が続いてる。今朝はかったら、５５キロになってしまった。
うーん。
ちゃんと作ってるのが少ないせいなのかな？
オイルが多い？乳製品が多い？ナッツ類が多い・・・
原因はどこにあるかわかんないっていうのはストレスたまるよねぇ～
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