シフォンなすの豚バラ肉巻とあつあげソテーにおろしきゅうりのせ

こんにちは。

今日も暑いですねぇ～
週末は台風が近づいてくるようですので、注意しないとね。

さてさて、きのうのばんごはん。

あつあげソテーにおろしきゅうりのせ

【材料】
厚揚げ…１枚
クミンパウダー…小１
ターメリック…大1/2
しょうゆ…小１
お酒…大１
ごま油…大１

トマト…1/2個
きゅうり…1/2本
かぶ…1/2個
アマニオイル
しょうゆ…少々

【作り方】
①厚揚げを１センチくらいの幅にスライスし、ごま油を熱したフライパンでこんがりと両面焼く。
②クミンパウダー、ターメリック、しょうゆ、お酒を合わせたものを①に入れ、焦がさないように焼く。
③トマトのあらみじんと、きゅうり、蕪をおろしたものをあわせ、そこに、アマニオイル、しょうゆで味付け、②の上にのせてできあがり。

ラクラク時短料理レシピ

刺激的なスパイスで焼いた厚揚げの上にさっぱりとしたソースをかけるとおいしいですよ。
お酒のおつまみにもおすすめです。

シフォンなすの豚バラ肉巻

オイシックスで購入したシフォンナスを使ってボリュームたっぷりの主菜を作りました。

【材料】
シフォンナス…1/3本
豚バラ肉…８枚
しめじ…1/2袋
マイタケ…1/2パック
塩コショウ…適量
おからパウダー…大１
オリーブオイル…大１

酒…大１
しょうゆ…大1
ラカントS…大1/2
すりごま…大１

【作り方】
①シフォンナスを縦８分割に切り、おからパウダーをつけ豚ばら肉に巻き、塩こしょうする。
②マイタケ・しめじは、ほぐしておく。
③オリーブオイルを熱したフライパンで①をこんがり焼き、ある程度焼けたら、フライパンのふちによせ、真ん中で②をやきつける。
④ある程度焼けたら、酒、しょうゆ、ラカントSの調味料を入れいりつける。
⑤④をおさらにもり、すりごまをかける。

糖質制限、低糖質を始めてから困ることの一つが便秘。
でも、最近、プチ糖質制限にしてからましになってきました。

あまりシビアに糖質制限するよりは、
プチ糖質制限くらいが私にはいいのかもしれないな・・・なんて思います。

今日、ひるおびを見てたら、
便秘外来の新聞記事を紹介していました。

ある病院の便秘外来の予約すると、診察してもらえるのって２０１９年なんだって。
６年後？そんなの待てないよね。
ということで、食べ物で便秘解消できないのかということで、紹介されていたのが
大麦。

糖質制限ではNG食材ですよね？
大麦（押し麦）の糖質量は、30g中18.5g。やっぱ、ちょっと多いよね。
でも、食物繊維が豊富ってことで、少しくらい使うならいいのかも。

大塚製薬から9月１日に発売される大麦生活という商品。
ごはん、ポタージュスープ、クラッカーの種類があるんだけど、
クラッカーなら、糖質量10g以下。これならちょっとおなかすいたときになら大丈夫かな？