【糖質オフ】鶏ももの甘酢あん　キャベツとかぶのかつおぶしたっぷりサラダ

こんにちは。

今日も暑いですね。毎日情報番組「ひるおび」を見てるんですが、
毎日のように、関東のあつ～い天気についてはなしてます。
関西のほうが暑いのかな？って思ってたけど、
群馬や山梨って40度近くまで気温が上がってるんですね。すごい

体温より高い気温ってどんな暑さなんでしょ・・・

早くも夏バテ気味になっちゃうよね。

こんな時にはあっさりしたものより、こってりしたおかずのほうがいいかな。

ということで、昨日のばんごはんは、鶏もも肉で甘酢あんかけを作りました。

きのうのばんごはん

鶏もも肉の甘酢あん

【材料】
鶏もも角切り…８個
玉ねぎ…1/4個
蕪の葉…１個分
小松菜…１束

大豆粉…大２
オリーブオイル…大１

Ａ）しょうゆ…大２
　　糖質ゼロ酒…大１
　　ラカントSシロップ…大１
　　酢…大１

サイリウム…小1/2

【作り方】
①　鶏もも角切りに大豆粉をまぶして、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
②　鶏もも肉がこんがり焼けたら、フライパンのまわりによせ、
　　たまねき（スライス）小松菜（ざくきり）を真ん中でやき、Ａ）の調味料を入れ少し煮込む。
③　最後に蕪の葉をみじん切りにしたものを入れて、とろみを出すためにサイリウムをかけて、とろ～っとするまで煮込む。

みりんを使ってないのであまり照りは出ませんでしたが、おいしいですよ。
糖質気になされない方は、みりんをちょっといれてもいいかも。
サイリウムのかわりに片栗粉で。