やっぱり雨がふってきました。湿気が多くてジメジメしてる。
やっと梅雨らしいお天気に。
昨日のばんごはん。
レシピブログさんのコラボ企画。
スパイシーおつまみの料理レシピ
花椒、あらびきペッパー、香ソルト「ガーリック＆オニオン」と、タンドリーチキン、
のセットです。
これらのスパイスを使ってスパイシーおつまみレシピの募集です。
暑くなってくると、スパイシーな料理って食べたくなりますもんね。
まず、昨日は、
オイシックスで購入したホワイトアスパラと豚バラを使って、
ホワイトアスパラの豚ばら肉巻つくりました。
【材料】
ホワイトアスパラ…３本
豚ばら肉…６枚
GABAN ブラックペッパー…適量
バター…5g
エリンギ…1本
まいたけ…1/3パック
ニラ…1/4束
A)ラカントS…大1/3
しょうゆ…大１
糖質ゼロ酒…大１
鰹節…ひとつかみ
【作り方】
耐熱皿にすじをとったホワイトアスパラを斜め切りにして、バター5gをこまかく切ってのせ、電子レンジで２分チンする。あらびきブラックペッパーをふりかけ下味をつけておく。
豚バラを広げ、その上に①のホワイトアスパラをのせまいて、熱したフライパンで焼く。焼いているうちに豚の脂がでてくるので適宜ふき取り、ある程度焼けてきたらほぐしたエリンギとマイタケを炒める。
キノコ類が焼けたら、細かく切ったニラを入れ、A）の調味料と鰹節を入れ煮詰めまったら出来上がり。
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