今日でゴールデンウィークも終わりですね。
ちょっと寒かったけどお天気は比較的良かったので
想い出いっぱいできた方も多いんだろうな。
我が家は息子たちも帰ってこなかったので、何変わりない通常の毎日でした。
さてさて、
胃腸の具合もある程度よくなったので、心配しながらばんごはん。
冷凍のいわしのつみれがあったので、
いわしハンバーグに挑戦。
材料は、いわしのつみれ1パック、大豆パンのパン粉1/2カップ、塩、こしょう、ナツメグを混ぜて小判型にして、フライパンでこんがりと焼き、
ラカントSシロップ大1/2、にんにくしょうゆ大１、糖質ゼロ酒大１を混ぜたものをからめて出来上がり。
あとは、野菜サラダと・・・
サラダも久しぶりです。胃腸が悪い時って生ものって敬遠しがちですからね。
食べたあと胃が痛くなることはなかったのですが、
右下腹部が重たく、だるいというか、痛いというか・・・
もしかしたら婦人科系の痛みなのかな・・・とも思います。
よく排卵日あたりに痛くなるんですが、ここ数年はそういうこともなかったのですが、
その痛みと似ています。
なんかすっきりしませんねぇ・・・
ほんとに気分も悪い。
こういうときは甘いもの？なんて勝手な言い訳して、
シナモンロールを作りました。
キッチンは実験室♪おいしい糖質制限レシピをさがしてで
紹介されていたシナモンロールを参考に。
出来栄えはよくないですが
、パンはふわふわ。シナモンの香りも甘さもあってこれいい！！
ちょっと焦げたのは残念です。
アイシングも適当に作ったらやっぱりうまくいかずきれいにはできなかったけど、
またチャレンジですね。
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