【糖質オフ】えのきの明太子卵とじ麺風

こんにちは。

今日のおひるごはんです。

えのきをゆでて、
無砂糖だけどおいしいつゆ40ccと水300ccを煮たてた中に、
明太子１腹を崩して入れ、
温まったら、溶き卵をいれ、ふわっとしたらできあがり。

最後に赤ラディッシュの新芽をトッピング！


朝からちょっと寒気がするので
あったかいものと思って、作りました。

おいしかった♪

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