とろっ！こりっ！しゃきしゃきっ！のたのしい食感！
＜材料＞
・豆腐
･おかひじき
･たくあん
･Ａ（味噌、練りごま、しょうゆ、１対６対１くらい）
＜作り方＞
① 豆腐は水切りして器に盛る。
② おかひじきはゆでてさっと水にくぐらして（水に取らずざるでさましても）
水気を切って２から３センチくらいに刻む
③ たくあんは刻む。
④ Ａを混ぜて、たくあんを加えてさらに混ぜる
⑤ 豆腐におかひじきをもせて④をのせる。
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さやえんどうでも！簡単白和えの作り方
＜材料＞
・えんどう豆
・豆腐
・練りゴマ
・醤油
＜作り方＞
① 豆は筋をとって塩茹でしておく
② 水切りした豆腐と練りゴマと醤油を混ぜ合わせておく
③ 1.と2.を和える
＜材料＞
・水菜
（食べやすく切る）
・厚揚げ(食べやすく切る）
・かつお節
・しょうゆ
＜作り方＞
① 湯を沸かし、厚揚げ、水菜を入れ、最後にかつお節としょうゆで味付け。
(かつお節を入れてからはぐつぐつしないこと。）
※汁が多ければ、葛や片栗粉でとろみをつけたり、
大皿にとろろこんぶや乾燥したままのアオサをひいておいても。
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