ゆでることの多いブロッコリー、焼いた香ばしさもまた美味しい!
＜材料＞
・ブロッコリー
・しめじ
・まいたけ
・煮汁（だし1カップ、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、塩少々）
・水溶き片栗粉あるいは葛適量
＜作り方＞
① ブロッコリーは子房に切り分ける。
② 焼き網を中火で熱し、ブロッコリーをのせて焼き色がつくまで火を通す。
（オーブントースターでもＯＫ！）
③ しめじ、まいたけは石づきを切り取り、それぞればらばらにほぐす。
④ 鍋に煮汁の調味料を全部合わせて煮立て、きのこを入れてさっと煮る。
味がしみたら、水に溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつける。
⑤ ブロッコリーを器にのせて、きのこのあんをかけたら出来上がり。
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