味が淡白だからこそ素直に味が染みてくれて美味しい！
＜材料＞（４人分）
・冬瓜 １/4個
（皮をむき、中のワタを取り除き、一口大に切る。）
・干ししいたけ３～４枚
・干しえび適宜
・昆布
・酒（はなまるママでも）
・塩
・しょうゆ
・くず粉（または片栗粉）
＜作り方＞
① 昆布としいたけを数時間水につけておく。
（この時はなまるママを入れておくと早くもどります。）
もどした干ししいたけは千切りにする。
② ①に干しえびを入れて、１時間くらい弱火でゆっくりだしをとる。
③ 塩と酒（はなまるママでも）、しょうゆで味を調え、冬瓜をゆっくり煮含め、
仕上げに水溶きくず粉でとろみをつける。
＊時間がない時はハサミで細切りにした昆布と、手でくだいた干ししいたけを、
干しえびと一緒に水に入れ弱火にかけます。沸騰してきたら調味料を入れて
冬瓜を入れ煮含めます。十分おいしいですよー。