きのこのうまみと大根の甘みの調和！他のキノコでも！
＜材料＞
・大根（皮ごと2センチの輪切りにして6等分する）
・えのき（いしづきをとってほぐし、半分に切る）
・油、昆布、水、しょうゆ、塩、くず粉（同量の水で溶く）、あればはなまるママ
＜作り方＞
① 鍋に油を熱して大根とえのきを炒め、昆布（うちでははさみで細かく切ったりします）と
水（はなまるママもここで）を入れて、ふたをして煮る。
② 煮立ったら弱火にしてさらに10分くらい煮てから、しょうゆ、塩を入れて弱火で
大根が柔らかくなるまで煮る。
③ 味をみて、水で溶いたくず粉を加え、一度沸騰させて薄くとろみをつけて出来上がり。