今日も 結構忙しかった。
ひびがはいっていても なお且つ 機能している我がネフローゼ腎に対して 「もう少し 暇な時間があるなら有難い」と思った時間帯がありました。
ところで 味噌汁に卵を入れて 煮て食べる。
シンプルですが 実際美味しいですね。
でも 味噌汁の塩分が気になる・・・？！。
確かに 味噌汁の中で 生卵投入して煮ていると味噌汁 煮詰まって辛くなってきます。
風味も 飛んでしまいます。
私の場合は 生卵をレンジで チン。
ある程度 固めてから 味噌汁に投入します。
こうすると 味噌汁の加熱し続ける 時間は短縮されます。
豆腐の時も 同様です。