ヘルシーで美しい！夏に楽しむフレンチ♡

ホテルインターコンチネンタル東京ベイの
一階にあるフレンチレストラン

「ラ・プロヴァンス」にて
夏の新メニューの試食会に参加してきたよ





プロヴァンスが憧れの地な私（いつか住みたい・・・）にとっては
名前だけでもう素敵なレストラン

 
ヨーロピアンな雰囲気のゆったり落ち着ける内装で
お城にいる気分♡




このソファ席すっごく素敵だった～





高そうな食器がずらり・・・





今回の試食内容は7月15日から9月14日までの限定メニュー

「夏を楽しむヘルシーサマーフレンチ」から数品いただいたよ☆



夏冷えや夏バテに効くアイデアがつまった料理の数々

看板メニュ―でもある「パレット・アート・オードブル」




パレット型のプレートに7種の前菜が載っていて

7つの味覚「甘味・辛味・酸味・旨味・苦味・えぐ味・滋味」が1皿で楽しめる


中でも特に美味しかったもの・・

“滋味：きのこと豚足のテリーヌ、サラダフリゼ、チェルサヌス”

に感動豚足ラブ！！

メイン料理、珍しい鶉（ウズラ）肉を使った一品だよ

「鶉のファルシ フォアグラとフランス産キノコのリゾット 生姜風味のソース」

鶉ってたぶん食べるの初めてだったかも！！

味わい深くてとっても美味しい( ´艸｀)

それに低カロリーでコラーゲン豊富という女性にも嬉しい食材なんだって☆


中にはキノコのリゾットとフォアグラが詰められていて
濃厚な組み合わせが最高ぉ～～～

生姜のソースで冷え対策も考えられていたり、
付け合せの中にさりげなくウズラの卵が入っていたり

シェフのアイデア満載の一皿だよ


コース、アラカルトメニューどちらでも注文できるみたい☆


 お料理と一緒に出されたパンはレストランで焼いているそうで、

タマネギとローズのマリーフォカッチャが

フワフワで香りも良くてすごくすごく美味しかった


パンに付けるオリーブオイルも3種類あって迷う♪♪





デザートやワインも楽しんだよ！！

メッセージ付きのケーキ、字がキレイで感動した(笑)

チョコなのにこんな綺麗に書けるなんて☆

じっくり見ちゃった～

びっくりしたのは、
キュウリやパプリカが入った氷入りアイスシャンパン・ヴーヴクリコ！


新しい飲み方になんだかワクワク




氷入りなのが爽やかで

夏らしさを感じたよー☆ 


キュウリ味はちょっと微妙だったけどね(笑)



個室も見学！

大きなシャンデリアがある明るい個室で

専属シェフが目の前で料理をしてくれる贅沢なプランも！ 


大事なイベントに使えそうだね◎


夏こそ美味しいフレンチを食べて
元気に過ごそう～