今日は、落花生の栽培～収穫。
そして、収穫後の洗ったり乾燥させたり、
さらにさらに！！！
ピーナッツバターにして、食べちゃいます。
４月２０日に、昨年収穫した落花生を播種しました。
それから約１か月後の５月１７日。
本葉が出て、定植の時期です。
なすの隣に、コンパニオンプランツとして植えるよ！
落花生は、マメ科の植物なので根粒菌と共生して、土中に窒素を固定してくれます。
そのおかげで、なすもスクスク育ちます。
また、落花生の葉が横に広がっていくのでバンカープランツとしても有効ですね。
あとは、収穫まで手間いらず！
１１月１２日。収穫です。
採ったどー！！
このまま、天気が良ければ２、３日。
そうでなければ１週間～１０日くらい乾燥させます。
でも、ぽんこは週末農民なので、その日のうちに豆を外して処理をしていきます。
きれいに洗って、色が悪いものや、虫食いの穴あきを選別していきます。
天日干しをします。
さやを振って、カラカラとピーナッツが揺れる音がするといい感じ♪
今回は、ここからピーナッツバターを作るよ！
ピーナッツをさやから取り出します。
オーブンでじっくりローストします。
１４０℃で３０～４０分。
時々混ぜてね。
香ばしい、いい香りが漂います。ジュルリ・・・
薄皮を剥いで・・・
でも、ポリフェノールとか、食物繊維とか入っているので、
そのままでもいい人は、やらなくてもいい作業です。
フードプロセッサーでガーーー！！！っとやったら、
粘り気が出てくるので、
砂糖を投入して（今回は大さじ１杯くらい）
さらに、がーーー！！！ってしたらできあがり♪
焼きたてトーストに
べっちょり付けて食べてね！
ユーチューブで見ると、落花生のもう少し詳しい生態をしゃべっています。
日本の豆にまつわる小話などもあるよ。
よかったら、見てくださいね。
じゃあね～
