先日の連休は麹を使って
いろいろ作りました😆
塩麹
玉ねぎ麹
林檎麹
そして昨年に引き続き２回目の
お味噌作り❣️
今年２回目です。
昨年作ったお味噌大好評だったので
喜んで作ります🥰
昨年2月に仕込み年末にやっと食べ始められたのが
毎日食べるので3か月もたない😂
んー、、、昨年の4倍作りたいくらい😅
また冬までゆっくりと
発酵させます🫡
東京都千代田区九段
フレンチレストラン九段プレジール
03-3265-8285
あっという間に1月も今日で終わりますね。
年明けは年末の忙しさでゆっくりした3が日を過ごしました。
元旦の日から今日までたくさんの神社へ
ご挨拶。
振り返ったら休日どこかの神社へ参拝に
行っていたな😌
今年はもう7か所神社さまへ。
日々の感謝にこれからに向けて…
昨年は沢山の出会いがありました。
今年も沢山のよき出会いが
訪れますように…😌
健康第一に🥰
また明日からディナーコースは
メニューが変わります♪
ディナーは毎月替わり
ランチはプリフィックス
情報はインスタグラム・ツィッターから
常時発進していますので
ご覧ください🙋♀️
東京都千代田区九段
フレンチレストラン九段プレジール
03-3265-8285
新年明けましておめでとうございます⛩
昨年は沢山のお客様に来ていただき
また新しい出会いに感謝💕
そしてオープン当初から来ていただいてる方々に
本当に嬉しく思います。
たくさんよきレストランがある中
長年プレジールに来ていただいてる方がたくさん
いて、週に何度か来てくださったり
毎月や年に数回ディナーに来ていただいてるお客様が本当にたくさんいて私達は
本当に嬉しく思います。
試行錯誤毎日いろいろ考え
新たな料理を作るシェフ。
体力・精神力に頭が上がらないです😅
お友達や家族、又は一人でゆっくり
楽しんでいただけるような環境作り
おもてなしをと私達は常に思い
お客様の喜びは私達の喜び
昨年は
金沢や伊勢に行き、そこで新たな食材にも出会い、
次へのメニュー考案にも繋がる旅に行く事ができました。
子育てが段々と終わり自立に向かう子供達に寂しさばかりくよくよしていた私ですが
新たな出会いやお店作りに力を入れていこうと思えました😌
でも、いくつになっても子供は可愛く
見守っていく存在
お客様、家族、スタッフ、友人
あっての私の人生
１２月は大変有り難く毎日忙しく
12月31日お節は最後の大仕事で
数週間胃も頭も痛くなっていましたが、
お節を無事にお渡しし
年明け連絡いただき美味しかった
またよろしく！とまで言っていただきまして
ありがとうございました😊
シェフ、私、スタッフ皆
神経をそそぎ頑張った甲斐があり
達成感もひとしおです。
プレジールは１月５日今日から
通常営業いたします❣️
また本年も宜しくお願いいたします🙇♀️
東京都千代田区九段
フレンチレストラン九段プレジール
03-3265-8285